Eines der stärksten Dinge, die wir von unseren Kindern lernen können, ist, wie gut sie mit ihren Hungerzeichen umgehen. Sie sind intuitive Esser. Und obwohl ihre Umständlichkeit sicherlich frustrierend sein kann, liegt es in unserer Verantwortung, gesunde Verhaltensweisen vorzuleben – einschließlich Ruhe zu bewahren, wenn sie sich weigern, das zu essen, was es zum Abendessen gibt. Letztendlich können sie, wenn ihnen Raum zum bedingungslosen Essen gegeben wird, eine gesunde Beziehung zum Essen entwickeln.

Aber was ist, wenn Ihre Kleinen sich weigern, ihr Gemüse zu essen? Es kann sich unmöglich anfühlen, dieses empfindliche Gleichgewicht zwischen ihrer Autonomie und Ihren Regeln zu finden. Seien Sie versichert, es ist möglich. Heute teile ich, wie man wählerische Esser dazu bringt, Gemüse zu essen. Machen Sie sich mit einer Prise Kreativität bereit, um zu sehen, wie sich der Gaumen Ihres Kindes erweitert.

Beitragsbild von Hannah Haston.

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Alles in Maßen, einschließlich Zucker

Abgepackte Lebensmittel für Kinder sind bei uns jederzeit verfügbar. Als jemand, der mit Müsliriegeln und Fruchtbrötchen aufgewachsen ist, weiß ich, wie köstlich süchtig machendes Convenience Food ist. Leider zeigt die Forschung, dass Kinder viel mehr zugesetzten Zucker konsumieren als frühere Generationen. Tatsächlich ist die Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetikfanden heraus, dass fast 85 % der Säuglinge und Kleinkinder regelmäßig (sogar täglich) mit Lebensmitteln mit Zuckerzusatz oder künstlichen Süßstoffen gefüttert wurden.

Als Eltern liegt es in unserer Verantwortung, unsere Kinder mit ausgewogener, nahrhafter Nahrung zu ernähren. Schließlich wollen wir, dass sie ein langes und gesundes Leben führen. Bedeutet dies, dass sie keinen Zucker hinzugefügt haben können? Natürlich nicht! Letztendlich möchten wir, dass sie eine gesunde Beziehung zum Essen aufbauen. Das bedeutet zum Teil, dass es keine festen Regeln gibt. Alle Lebensmittel passen. Es geht also darum, einen goldenen Mittelweg zu finden.

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Mit gutem Beispiel vorangehen für unsere Kinder

Nach über sechsjähriger Zusammenarbeit mit Kunden viele Erwachsene haben – oder hatten – eine gestörte Beziehung zum Essen. Und es ist nicht schwer zu verstehen, warum. Unsere Gesellschaft stellt Schlankheit auf einen Sockel und setzt einen kleinen Körper mit Gesundheit gleich. Diese Besessenheit von Essen und Körper hat zu universellen Kämpfen mit Schuldgefühlen, Angst und Angst rund ums Essen geführt. Aber wir können besser für unsere Kinder sein. Wir können unser Bestes tun, um die Botschaften der Ernährungskultur in unseren Häusern einzuschränken. Im Gegenzug können wir eine lockere, entspannte Einstellung zum Essen fördern. Dies wird unsere Kinder ermutigen, Lebensmittel zu wählen, ohne sich um Zutaten oder Kalorien zu quälen.

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Welche Nährstoffe brauchen Kinder, um gesund zu sein?

Es gibt ein empfindliches Gleichgewicht zwischen dem Angebot nährstoffreicher Lebensmittel für unsere Kinder und der Möglichkeit, alles und jedes zu essen. Aber bevor wir uns damit befassen, wie man wählerische Esser dazu bringt, Gemüse zu essen, ist es hilfreich, ein allgemeines Verständnis dafür zu haben, was ihren wachsenden Körper antreibt.

Eisen

Eisen hilft, Sauerstoff von der Lunge zum Rest des Körpers zu transportieren. Es ist wichtig! Greifen Sie am besten auf eisenreiche, echte Nahrungsquellen zurück, um den Eisenbedarf Ihres Kleinkindes zu decken. Eisen ist in zwei Formen erhältlich: Häm und Nicht-Häm. Häm kommt in Fleisch, Meeresfrüchten und Geflügel vor. Es ist besser resorbierbar als Nicht-Häm-Eisen (pflanzliche Eisenquellen wie Linsen, Bohnen, Tomatenpüree und Quinoa).

Omega-3 (DHA)

Insgesamt sind gesunde Fette für Säuglinge, Babys und Kleinkinder lebenswichtig. Sie schützen wichtige Organe, erhöhen die Nährstoffaufnahme, beugen Verstopfung vor und stabilisieren den Blutzucker. Und natürlich halten sie Kleinkinder satt und zufrieden. Wenn Ihr Kind vegan oder hauptsächlich pflanzlich ist, ist meine empfohlene pflanzliche Quelle für die DHA-Ergänzung Meeresalgen.

Vitamin D3

Vitamin D ist wichtig für die wachsenden Knochen, die Immunität und das Erz eines Kleinkindes. Nahrungsquellen für Vitamin D für Ihr Kleinkind sind Lebertran, Lachs, Makrele, Hering, Eigelb und Rinderleber. Am besten Vitamin D ergänzenda Nahrungsquellen allein jedoch nicht ausreichen.

Cholin

Cholin ist kein allgemein anerkannter Nährstoff, aber es spielt eine entscheidende Rolle in der kindlichen Entwicklung! Es unterstützt die Gehirnentwicklung, verbessert das Gedächtnis, verbessert die kognitive Funktion und vieles mehr. Nahrungsquellen für Cholin sind Eier, Leber, Lachs, Rindfleisch, Bohnen, Linsen und Naturjoghurt.

Kalzium

Wie Vitamin D ist Calcium für den Aufbau starker Knochen und Zähne unerlässlich. Für eine optimale Aufnahme kombinieren Sie Lebensmittel mit Kalzium mit Fett. Kleinkindfreundliche Lebensmittel mit Kalzium sind Naturjoghurt, Dosensardinen (mit Avocado püriert), Kefir (in einen Smoothie geben), Lachs, Chiasamen, Tahini und Spinat.

Protein

Protein ist für das Wachstum, die Erhaltung und vieles mehr Ihres Kleinkindes unerlässlich. Von allen Nährstoffen, die Kleinkinder brauchen, um gesund zu sein, ist Protein der Schlüssel! Es enthält viele Nährstoffe, die für die Gesundheit Ihres Kindes benötigt werden. Protein kann aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen.

Hier und hier finden Sie Ideen für Mahlzeiten für Kleinkinder! Wenn Sie gerade ein Baby haben, klicken Sie hier für Babynahrung.

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Sie fragen sich, wie man wählerische Esser dazu bringt, Gemüse zu essen? Probieren Sie diese 10 Ideen aus

Egal, ob Sie ein Baby, ein Kleinkind oder einen Teenager haben, es ist nie zu spät, gesündere Essgewohnheiten zu fördern. Das heißt, wenn Ihr Haushalt einen wählerischen Esser hat – oder drei! – kann es unmöglich erscheinen, ausgewogene, nahrhafte Mahlzeiten anzubieten. Wenn Sie es satt haben, das Gleiche, das Gleiche mit wenig Erfolg anzubieten, probieren Sie diese Tricks aus, um wählerische Esser dazu zu bringen, Gemüse zu essen.

Zu guter Letzt, wenn Sie nicht der einzige sind, der Essen für Ihr Kind zubereitet, teilen Sie diese Tipps unbedingt mit Ihrem Partner, Ihrer Bezugsperson und Ihren Großeltern! Konsistenz ist der Schlüssel.

1. Essen Sie so oft wie möglich zusammen

Leichter gesagt als getan, ich verstehe. Zwischen Zeitplänen und Aktivitäten stimmen die Sterne nicht immer überein. Essen Sie jedoch nach Möglichkeit gemeinsam. Das bedeutet, dass beim Essen keine Ablenkung durch Medien wie Fernseher oder Handys stattfindet. Komm ins Gespräch! Nutzen Sie diese Zeit, um gesunde Ernährung zu modellieren. Servieren Sie eine Mahlzeit für die ganze Familie und widerstehen Sie dem Drang, eine weitere Mahlzeit zuzubereiten, wenn Ihr Kind das, was Sie serviert haben, ablehnt. Dies fördert nur wählerisches Essen. Versuchen Sie, in jede Mahlzeit mindestens ein Lebensmittel aufzunehmen, das Ihr Kind mag, und sorgen Sie weiterhin für eine ausgewogene Mahlzeit, unabhängig davon, ob es es isst oder nicht.

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2. Üben Sie keinen Druck aus und bestrafen Sie nicht

Wenn Ihr Kleinkind ein Gemüse (oder eine Mahlzeit ganz) ablehnt, vermeiden Sie es, sich darüber aufzuregen. Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, dass Kinder lernen, auf ihren Körper zu hören und sich am Hunger orientieren. Wenn sie beispielsweise ein ausgiebiges Frühstück oder Mittagessen zu sich genommen haben, sind sie möglicherweise nicht daran interessiert, den Rest des Tages viel zu essen. Es liegt in der Verantwortung der Eltern, für Essen zu sorgen, und es ist die Entscheidung des Kindes, es zu essen. Kinder zum Essen zu zwingen – oder sie zu bestrafen, wenn sie es nicht tun – kann dazu führen, dass sie Lebensmittel, die sie ansonsten mögen, nicht mögen.

3. Versuchen Sie es erneut

Nur weil ein Kind ein Gemüse einmal ablehnt, geben Sie nicht auf. Bieten Sie immer wieder neue Lebensmittel an und solche, die Ihr Kind vorher nicht mochte. Es kann bis zu 10 Mal oder öfter dauern, ein Lebensmittel zu probieren, bevor die Geschmacksknospen eines Kleinkindes es akzeptieren. Denken Sie daran, dass geplante Essenszeiten (und die Begrenzung von Snacks) dazu beitragen können, dass Ihr Kind hungrig ist, wenn ein neues Lebensmittel eingeführt wird, und es dazu verleiten, es zu probieren.

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4. Machen Sie Essen zum Vergnügen

Kleinkinder sind besonders offen für das Probieren von Speisen, die auf auffällige, kreative Weise arrangiert sind. Lassen Sie Lebensmittel unwiderstehlich aussehen, indem Sie sie in lustigen, farbenfrohen Formen anordnen, die Kleinkinder erkennen können. Kinder in diesem Alter neigen auch dazu, jedes Essen zu genießen, das einen Dip enthält! Fingerfood ist auch bei Kleinkindern ein Hit. Schneiden Sie feste Lebensmittel in mundgerechte Stücke, die sie leicht selbst essen können, und achten Sie darauf, dass die Stücke klein genug sind, um ein Erstickungsrisiko zu vermeiden.

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5. Gemüse zu Backwaren hinzufügen

Schleich sie rein! So sehr ich dazu ermutige, Gemüse auf den Teller Ihres Kindes zu geben, ich verstehe es: Es ist nicht immer einfach (oder macht Spaß). Und hier kommen vegetarisch verpackte Backwaren ins Spiel. Dies knüpft an einen weiteren Tipp an, wie Sie wählerische Esser dazu bringen können, Gemüse zu essen: Beziehen Sie Ihre Kinder in den Backprozess ein. Viele Kleinkinder und Kleinkinder lieben es, Helfer zu sein. Oh, und vergiss die Smoothies nicht. Sie sind ein weiteres Mittel, um Produkte wie Blattgemüse, Sellerie, Gurken und Karotten hinzuzufügen.

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6. Bieten Sie neue Lebensmittel in kleinen Mengen an

Wenn es darum geht, Ihrem Kind dabei zu helfen, neue Geschmacksrichtungen und Texturen in Lebensmitteln zu entdecken, fangen Sie klein an. Versuchen Sie, einfachen Gerichten verschiedene Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um Gemüse schmackhafter zu machen (das Braten von Gemüse verringert automatisch auch seine Bitterkeit!). Um Verschwendung zu minimieren, bieten Sie neue Lebensmittel in kleinen Mengen an. Denken Sie: 1-2 Bisse. Wenn es nicht gut läuft, warten Sie mindestens eine Woche, bevor Sie dasselbe Futter wieder einführen. Spülen, wiederholen.

7. Kinder in den Planungs- und Einkaufsprozess einbeziehen

Nutzen Sie die wachsende Neugier Ihres Kleinkindes. Lassen Sie Ihr Kind im Lebensmittelgeschäft auswählen, welches Obst und Gemüse es zum Abendessen zubereiten möchte. Lesen Sie gemeinsam kinderfreundliche Kochbücher und lassen Sie Ihr Kind neue Rezepte zum Ausprobieren aussuchen. Zu wissen, dass Kinder es lieben, Macht und Kontrolle auszuüben, und sie in den Planungsprozess einzubeziehen, gibt ihnen das Gefühl, erwachsen zu sein. Geben Sie ihnen also ihre Wahl an Gemüse (wählen Sie 2-3) und sehen Sie, ob sie dadurch nicht die Möglichkeit haben, zu wählen.

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8. Ermutigen Sie Küchenhelfer

Einige Kochaufgaben sind perfekt für Kleinkinder (natürlich mit viel Aufsicht): Sieben, Rühren, Zutaten zählen und Gemüse in einen Nudelsalat geben. Lassen Sie Ihre Kinder Blattgemüse in einen Smoothie geben oder Rosenkohl zum Braten mit Olivenöl und Meersalz mischen. Sogar ein DIY-Pizzaabend ist eine großartige Möglichkeit, das Gemüse aufzuladen. Sie werden viel eher bereit sein, ihre Kreationen zu essen! Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die an der Zubereitung von Lebensmitteln wie Gemüse beteiligt sind, eine positivere Einstellung zu diesen Lebensmitteln und Vorlieben für diese Lebensmittel entwickeln.

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9. Implementieren Sie eine Food Bridge

Sobald ein Lebensmittel akzeptiert wird, verwenden Sie eine sogenannte „Nahrungsbrücke“, um Ihrem Kind ähnliche Farben, Aromen und Texturen vorzustellen. Dies wird dazu beitragen, ihren Gaumen zu erweitern. Wenn Ihr Kind zum Beispiel Kürbiskuchen mag, probieren Sie Süßkartoffelpüree und dann Karottenpüree. Wenn Ihr Kind Avocado isst, versuchen Sie, grüne Erbsen hineinzudrücken. Wenn Tortellini ein Gewinn sind, probieren Sie auch Ravioli (gefüllt mit Spinat und Käse oder Butternusskürbis) in derselben Schüssel. Scheint einfach, aber es funktioniert total.

10. Feiern Sie Veggie-Gewinne

Je weniger Aufmerksamkeit und Druck Sie auf Ihre Kinder ausüben, desto eher essen sie ihr Gemüse. Jedoch, es ist wichtig, kleine Veggie-Gewinne zu feiern! Anstatt sie mit einem Dessert zu belohnen, erstellen Sie ein Whiteboard-Raster, an dem sie Magnete anbringen können. Sobald sie das Gitter gefüllt haben, erhalten sie zusätzliche Spielzeit draußen, ein neues Stickerbuch usw. Wir möchten versuchen, jede Nacht zu vermeiden, Desserts als Belohnung zu verwenden. Dh, Wenn Sie Ihren Brokkoli essen, können Sie einen Keks haben. Dies kann die natürliche Fähigkeit Ihres Kindes, den Hunger zu regulieren, beeinträchtigen. Es ermutigt Kinder auch, sich jedes Mal, wenn sie Gemüse essen, mit Leckereien zu belohnen. Alles in Maßen.

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5 Buchempfehlungen für wählerische Esser

Ein paar für Eltern (und Betreuer) – sowie ein paar für Kinder! Wenn Kinder über wählerische Esser lesen, fühlen sie sich in ihrem Verhalten in Bezug auf Essen bestätigt. Gleichzeitig ermutigen diese Bücher wählerische Esser, neue Zutaten auszuprobieren und auszuprobieren.

Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Die Nährstoffe, die Kleinkinder brauchen, um gesund zu sein, variieren von Kind zu Kind. Es ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung und wir empfehlen Ihnen, sich immer an Ihren Arzt zu wenden.