Wenn Sie gerade einen langen Arbeitstag beendet haben (egal ob in einem Büro oder, um ehrlich zu sein, von Ihrem Esstisch aus), sind die meisten von uns zu müde, um an das Abendessen zu denken. Aber wir müssen etwas machen, weil dein Magen (oder der deiner Familie) sich nicht ernähren wird. Tatsächlich knurrt es Sie wahrscheinlich an – subtil! Aber wir haben die Antwort: einfache Blechpfannen-Rezepte.

Sie müssen kein Profi in der Küche sein, um etwas Leckeres (und Nahrhaftes) zuzubereiten. Tatsächlich stimmt hier das alte Sprichwort – die einfachen Dinge im Leben sind oft die besten. Und im Fall von Blechpfannenrezepten ist es das wirklich. Also, wenn Sie müde und hungrig sind, dann lesen Sie weiter für 15 einfache Blechpfannenrezepte, die garantiert zu Ihrem neuen Lieblingsessen unter der Woche werden.

Feature-Bild von Michelle Nash.

Blechpfanne Veggie Bowl

Warum wir es lieben: Diese Frühlings-Gemüseschale ist perfekt, um sie in Ihre Rotation aufzunehmen. Es ist vollständig pflanzlich und kommt schnell in nur einer Blechpfanne zusammen. Ein perfektes Mittagessen für eine Person oder ein Abendessen für zwei Personen oder Beilage bei jedem Frühlingstreffen.

Heldenzutat: Feiern Sie mit all den Favoriten der Saison wie Babykarotten, Radieschen, Fischkartoffeln und süßen Schalotten.

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Einfache Pfannen-Tomaten-Kräuter-Pizza aus halbgebackener Ernte

Warum wir es lieben: Dieses Blechpfannenrezept nach sizilianischer Art enthält frischen Pizzateig mit gerösteter Kirschtomatensauce, drei Käsesorten, Peperoni (Sie können sie entfernen oder durch eine pflanzliche Proteinalternative ersetzen), hausgemachtes „Pizzagewürz“ und so viel frisches Gartenbasilikum . Es erfordert etwas mehr Vorbereitungszeit, um den Teig und die Soße zuzubereiten, aber zur Not können Sie immer fertigen Teig und Soße aus dem Laden verwenden! (Wir werden es nicht sagen.)

Heldenzutat: Teighan von HBH ist eher eine Methode als eine Zutat und sagt, dass der Schlüssel zu dieser Pizza darin besteht, sie auf einem Blech bei hoher Temperatur zu backen, bis die Kruste nur noch ein wenig knusprig und der Käse geschmolzen ist. Mmmh….

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Chorizo ​​Sheet Pan Breakfast von Fed & Fit

Warum wir es lieben: Wer sagt, dass alle Blechpfannenrezepte zum Abendessen sein müssen? Wir lieben die Idee dieses Chorizo-Blechpfannen-Frühstücks. Die gute Nachricht ist, dass es vollgepackt ist mit gesundem Protein, Stärke, Fett und Gemüse. Das reicht aus, um die ganze Familie zu ernähren – und noch viel mehr. Es ist auch eine großartige Mahlzeit, um sich auf das Frühstück einer Woche vorzubereiten. Einfach aus dem Gefrierfach nehmen, im Ofen aufwärmen und im Handumdrehen frühstücken oder brunchen.

Heldenzutat: Drücken Sie etwas frischen Limettensaft über Ihr Tablett, um bei jedem Bissen einen spritzigen Schlag zu erhalten.

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Hähnchen-Fajitas aus 5 Zutaten

Warum wir es lieben: Dieses einfache Blechpfannenrezept ist Camilles Lieblingsgericht, wenn sie vor dem Rätsel steht, was sie heute Abend zum Abendessen kochen soll. Sie sind so einfach. Das gesamte Gericht wird komplett auf einem Blech zubereitet. Und wahrscheinlich haben Sie die meisten Zutaten bereits in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer: knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, Paprika und Zwiebeln (einfacher geht es nicht, Leute). Plus natürlich mit ein wenig Taco-Gewürz obendrauf. Legen Sie die Blechpfanne mit Folie oder Pergamentpapier aus. Das gefürchtete Aufräumen nach dem Abendessen? Nicht existent.

Heldenzutat: Die Einfachheit dieser Fajitas gibt Ihnen den ganzen Raum, um sie durch die Magie der Beläge zu Ihren eigenen zu machen. Stapeln Sie Ihre Fajitas mit Jalapeños, Pico de Gallo, Guacamole und/oder Koriander für eine frische Note, oder lassen Sie Ihre Tex-Mex-Träume mit geriebenem Käse, Sauerrahm und Reis und Bohnen wahr werden.

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Gerösteter Blumenkohl mit Parmesan von Foodie Crush

Warum wir es lieben: Wenn Sie Ihren Blumenkohl mit Parmesankäse nicht auf einer Blechpfanne geröstet haben, haben Sie überhaupt gelebt? Nun, ja, natürlich haben Sie, aber im Ernst, wenn Sie es nicht getan haben, kaufen Sie bitte Blumenkohl und machen Sie dieses einfache Blechpfannenrezept diese Woche. Es ist ein garantierter Publikumsmagnet. Kochen Sie diese am Taco-Dienstag und zerbröckeln Sie sie mit Ihren Bohnen und Ihrer Salsa. YUM!

Heldenzutat: Parmesan, klar. Es erreicht diesen knusprigen, gerösteten Zustand, der im Grunde in jeder Hinsicht perfekt ist.

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Curry-Süßkartoffel & Kichererbsen von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Ich kann fast garantieren, dass Sie diese drei Zutaten in Ihrer Speisekammer haben: Süßkartoffeln, Kichererbsen und Currypulver. Dieses einfache Rezept für Blechpfannen kombiniert alle drei in einer sehr geschmacksintensiven Mahlzeit. Es wird auch komplett auf einem Backblech zubereitet – unser Lieblingsessen.

Heldenzutat: Um den Geschmack anzuwählen, verwenden Sie eine Mischung aus Currypulver, Garam Masala, frischem Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch.

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Sheet Pan Chipotle Chicken Nachos aus Löffel, Gabel, Speck

Warum wir es lieben: Wann bist du überhaupt nicht Lust auf Nachos? Höchstwahrscheinlich nie. Vor allem, wenn Sie alle Ihre Lieblingszutaten auf ein Tablett werfen können. Sie können auch beliebige Beläge hinzufügen, aber dieses hat so viele, dass es total sättigt und perfekt für einen Filmabend ist. Zählen Sie uns dazu!

Heldenzutat: Es ist Zeit, die Extrameile zu gehen. Machen Sie Ihre eigene Queso-Sauce im obigen Rezept und beträufeln Sie sie. Sie werden es nicht bereuen.

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Blechpfanne Aloo Gobi

Warum wir es lieben: Wenn auch Sie keine Lust haben, vor dem Herd zu stehen, aber trotzdem Lust auf Essen haben, das lecker schmeckt und gut tut (mit möglichst wenig Aufwand), dann sind Sie bei uns genau richtig. Dieses Aloo Gobi-Blechpfannenrezept ist ein Traum und unglaublich einfach zuzubereiten. Abkürzungen zum Abendessen auf diese Weise.

Heldenzutat: Verkohlen Sie das Gemüse so, wie Sie es tun würden, wenn es am Boden einer Herdplatte kleben würde. Nichts ist so köstlich wie ein gewürzter Kartoffelrand, der perfekt knusprig und voller warmer Gewürze ist. Es macht das Rezept.

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Gerösteter Chili-Orangen-Lachs mit Knoblauch und grünem Gemüse

Warum wir es lieben: Eine lange Zutatenliste oder komplizierte Techniken sind das Letzte, worauf sich jeder von uns am Ende eines langen Tages einstellen möchte. #habe ich recht? Normalerweise möchten wir uns nur ein Glas Pinot (oder einen köstlichen Mocktail) einschenken, den Spotify-Chill-Mix aufdrehen und etwas Einfaches und Leckeres zubereiten. Geben Sie Ihr neuestes Lieblingsessen ein, das vollständig auf einer Blechpfanne zubereitet wird. Ja, Sie werden genauso süchtig sein wie wir.

Heldenzutat: Folgen Sie Camilles Beispiel und bitten Sie den Fischspezialisten in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, Haut und Knochen von den Lachsfilets zu entfernen. Von dort aus müssen Sie sie nur noch auf eine mit Pergament ausgelegte Blechpfanne legen, zusammen mit dem Gemüse, das Sie gerne rösten möchten. Irgendwie genial.

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Blechpfanne Kokosnuss-Gemüse-Curry

Warum wir es lieben: Der Reis kocht neben allem auf der Blechpfanne, was in jeder Hinsicht ein totaler Wendepunkt ist. Dieses Curry ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen und kann vollständig an eine Menschenmenge angepasst werden, wenn dies Ihre Marmelade ist. Oder, wenn es ein Abendessen für wenige ist, halten Sie sich an das Drehbuch und genießen Sie dieses einfache vegetarische Gericht.

Heldenzutat: Ein Löffel Erdnussbutter verwandelt dieses Gemüse vollständig in pure Dekadenz.

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Gebratenes Hähnchen-Gemüse-Confit

Warum wir es lieben: Ah, Brathähnchen. Es ist das bescheidene Grundnahrungsmittel der Küche, das ein Muss für Wochentage und Nächte ist. In diesem Rezept teilt es sich das Rampenlicht mit Gemüseconfit, für das man sterben muss. Verwenden Sie dieses Hähnchen die ganze Woche über oder genießen Sie es direkt aus dem Ofen. Sie können so oder so nichts falsch machen.

Heldenzutat: Bleiben Sie bei diesem Thema bei mir: Die Hauptzutat hier ist das Olivenöl. Aber es ist das Olivenöl nach dem Es war mit allen Headlinern im Ofen. Es sammelt im Grunde alle Aromen von karamellisiertem, gebratenem Hähnchen und saftigem Gemüse. Denken Sie an gerösteten Knoblauch, eingelegte Oliven und pikante Zitrone. Heben Sie das angereicherte Öl zum Eintauchen in knuspriges Brot auf. Es wäre eine Schande, es nicht zu tun.

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Sheet Pan Broccolini Pizza von What’s Gaby Cooking

Warum wir es lieben: Es wird nicht viel einfacher als Blechpfannenpizza, und dieses Rezept beweist genau, was ich meine. Sie können im Laden gekauften oder hausgemachten Pizzateig verwenden, um Mozzarella, Broccolini und rote Zwiebeln unterzubringen. Was auch immer Ihre Geschwindigkeit ist, genießen Sie dieses einfache Mittag- oder Abendessen mit einem Glas Ihres gekühlten Lieblingsweißweins oder einem leckeren Mocktail.

Heldenzutat: Ich habe es schon einmal gesagt und ich sage es noch einmal, das Braten von Broccolini ist die beste Art, das Gemüse zu genießen. Es bekommt diese knusprigen Kanten, die einfach unschlagbar sind.

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Spring Chicken Sheet Pan mit Artischocken und Spargel von The Defined Dish

Warum wir es lieben: Ein weiterer Gewinner (würde ich sagen, Gewinner-Gewinner-Huhn-Abendessen?) Dieses Rezept verwendet Oberschenkel mit Knochen und Haut, um ein maximal knuspriges Äußeres und ein saftiges Fleischinneres zu erhalten. Und mit gerösteten Artischocken und Spargel dazu haben Sie ein Erfolgsrezept. Oder zumindest Abendessen.

Heldenzutat: Das Rezept erfordert gefrorene Artischockenherzen, was insgesamt Zeit und Mühe spart.

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Sweet Potato & Broccoli Rabe Sheet Pan Dinner mit Erdnusssauce aus The First Mess

Warum wir es lieben: Dieses einfache vegetarische Blech-Abendessen ist perfekt für Wochenabende oder die Zubereitung von Mahlzeiten. Mit Süßkartoffeln und Kichererbsen ist es gehaltvoll genug für jeden Anlass.

Heldenzutat: Ingwer-Erdnuss-Sauce ist hier der Star des Tabletts. Es ist nussig von der Erdnussbutter (offensichtlich), scharf von Ingwer und Limette und voller Umami von Sojasauce. Ziehen Sie wie immer in Betracht, die Menge zu verdoppeln, um sie über geröstetes Gemüse zu träufeln, als Dip für rohes Gemüse zu verwenden oder zusammen mit vegetarischen Frühlingsrollen zu servieren. Schon genug Gemüse gehabt?

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Sheet Pan Chipotle Cheddar Corn Chicken Enchiladas aus halbgebackener Ernte

Warum wir es lieben: Versuchen Sie, das dreimal schnell zu sagen. In diesem Rezept mit Chipotle-Paprika, Mais, Poblano-Paprika und Cheddar steckt so viel Gutes und Pfeffer-Jack-Käse und vieles mehr, alles eingewickelt in leckere Maistortillas. Es ist einfach und total beruhigend und im Grunde alles, was man sich von einer Enchilada wünschen kann.

Heldenzutat: Saftiger Mais bringt eine Prise Süße, um die Hitze dieser Paprika auszugleichen. Und es wird verkohlt und lecker. Ich esse es schon mit meinen Augen.

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Was ist Ihr Lieblingsrezept für einfache Blechpfannen? Teilen Sie den Link unten oder klingen Sie einfach mit den Zutaten aus!

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 9. März 2021 veröffentlicht und seitdem aktualisiert.