Es gibt ein paar Schlagworte, die mir immer wieder ins Auge fallen, wenn ich Rezepte zum Backen durchstöbere. Fünf Zutaten? Perfekt. Schuldfrei? Tolle. One-Bowl-Rezepte? Ja bitte. Falls Sie es noch nicht bemerkt haben, sind Leichtigkeit und Einfachheit hier große Motivatoren. Und Dessertrezepte mit einer Schüssel machen nicht nur das Backen (und das anschließende Aufräumen) zum Kinderspiel, sie können auch unglaublich lecker sein.

Ich backe gerne – vor allem, weil ich gerne Backwaren esse – aber wenn ein Rezept mein halbes Wochenende in Anspruch nimmt, ist es ein Deal Breaker. Als ich mit dem Mischen und Falten und Aufgehen und Rollen und Einfrieren fertig bin, hat der Gedanke, das zu essen, was gerade in Arbeit ist, jeden Reiz verloren. Stattdessen müssen meine Rezepte einfach zuzubereiten und schwer zu vermasseln sein. Sofortige Befriedigung, Baby.

Von Keksen bis hin zu Crumbles, die folgenden One-Bowl-Rezepte sind perfekt für Bäcker wie mich, die gerne ihr Wochenende haben und auch ihren Kuchen essen. Sie sind unkompliziert, lecker und benötigen nicht mehr als eine einzige Schüssel zum Aufschlagen.

Beitragsbild von Half-Baked Harvest.

One-Bowl Brownies von Two Peas & Their Pod

Warum wir es lieben: Es gibt viele Meinungen darüber, was die besten Brownies ausmacht, aber ich bin ein ewiger Fan der knusprigen, glänzenden Kruste, die mit einem klebrigen Inneren kombiniert wird. Dieses einfache und einfache Rezept liefert in jeder Hinsicht.

Heldenzutat: Wenn Sie es noch nicht gehört haben, intensiviert Espressopulver den Schokoladengeschmack, der durch dieses Dessert gewebt ist. Denn das ist der wichtigste Teil eines jeden Brownie-Rezepts, oder?

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One-Bowl-Kürbis-Schokoladenkekse von Real Food Whole Life

Warum wir es lieben: Als ich zum ersten Mal entdeckte, dass es durchaus im Bereich des Möglichen liegt, Kekse zum Frühstück zu genießen, veränderte sich meine gesamte Vorstellung von morgendlichen Mahlzeiten. Diese Kekse sind dank Kürbispüree, Ahornsirup und Vanilleextrakt leicht süß, sodass sie sich ohne den gefürchteten Zuckercrash am Vormittag wie ein Genuss anfühlen.

Heldenzutat: Gemahlene Leinsamen werden oft als Superfood gelobt, aber wussten Sie, dass sie Ihren Backwaren (und Smoothies und Haferflocken …) eine schöne nussige Note verleihen? Probieren Sie es in diesem Rezept aus und machen Sie sich bereit, sich zu verlieben.

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Brown Butter Hochzeitskekse von Guten Appetit

Warum wir es lieben: Könnten diese noch niedlicher sein? Für diese eleganten Kekse brauchen Sie nur sechs Zutaten. Und da das Rezept unglaublich einfach ist, können Sie die Zutaten leicht verdoppeln und eine zusätzliche Portion zubereiten, um sie aufzubewahren oder an jemanden zu verschenken, der eine kleine süße Überraschung gebrauchen könnte.

Heldenzutat: (Braune) Butter gewinnt immer.

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Veganer glutenfreier Vanillekuchen mit 1 Schüssel von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Wenn Sie die schwierige Aufgabe bewältigen müssen, eine süße Leckerei zu backen, die allen Ernährungsvorlieben und -einschränkungen entspricht, ist dieser Kuchen Ihre Antwort. Während veganes und glutenfreies Backen notorisch schwierig ist (und Sie oft mit einem Ergebnis zurücklassen kann, das alles andere als appetitlich ist), ist dieses Rezept absolut idiotensicher.

Heldenzutat: Obwohl Sie das Apfelmus in diesem Kuchen nicht schmecken können, gibt es Ihnen eine herrlich lockere Krume, in die Ihre Gabel glücklich sinken wird.

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Kürbisbeet-Schokoladen-Erdnussbutterkuchen aus halbgebackener Ernte

Warum wir es lieben: Sie würden nie vermuten, dass dieser üppige Kuchen ein One-Bowl-Rezept ist. Nur wenige Geschmackskombinationen sind so köstlich wie Schokolade und Erdnussbutter, was diesen Kuchen zu einer einfachen Wahl für Ihr nächstes Backprojekt macht.

Heldenzutat: Damit dieses Dessert Ihnen gehört, brauchen Sie nur ein paar Grundnahrungsmittel. Oh, und vergessen Sie nicht diese unerwartet köstliche Zutat: heißer schwarzer Kaffee.

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One Bowl Schokoladenkuchen mit Mokka-Buttercreme-Zuckerguss von Hummingbird High

Warum wir es lieben: Ein Bild sagt mehr als tausend Worte, oder? Während dieses Sprichwort für viele Beispiele gilt, ist es nicht wahrer als in diesem Rezept. Dieser Kuchen ist reichhaltig, locker und perfekt für jede Feier – aber er ist auch ideal, wenn Sie ein Stück ganz für sich alleine genießen möchten.

Heldenzutat: Saure Sahne im Teig füllt diesen ganzen Kuchen mit einem leichten Geschmack, der alle Zutaten wunderbar ausbalanciert und verhindert, dass Ihr Stück zuckerinduzierte Kopfschmerzen verursacht.

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One-Bowl Vegan Sugar Cookies von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Zuckerkekse sind so klassisch wie Apfelkuchen, und dieses Rezept ist so lecker, dass Sie vergessen werden, dass es vegan ist. Nehmen Sie sich eine Stunde Zeit, um diese Schönheiten zu backen. Nun, das ist ein gut angelegter Wochenendnachmittag.

Heldenzutat: Die meisten Zuckerkekse entscheiden sich für Kristallzucker und Kristallzucker allein für die Süße. Dieser Teig profitiert von der Zugabe von braunem Zucker für feuchtere Kekse und einen komplexeren Geschmack.

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One-Bowl Banana Chocolate Chip Banana Baked Oatmeal von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Ein warmes, herzhaftes und nahrhaftes Frühstück ist zu jeder Jahreszeit eine hervorragende Idee. Dieses Rezept für gebackene Haferflocken in einer Schüssel gibt Ihnen die Gemütlichkeit von normalem Haferflocken, macht es aber noch einfacher zusammenzustellen.

Heldenzutat: Wer möchte morgens keine Schokolade? Das ist eine Zutat, mit der ich immer aufwachen kann.

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One-Bowl-Joghurt-Honig-Olivenöl-Kuchen von The Kitchn

Warum wir es lieben: Süßlich reichhaltig, leicht würzig und perfekt für ein Dessert nach dem Abendessen, einen Snack unter der Woche oder ein dekadentes Frühstück (kein Urteil – ich werde mir morgens ein Stück schneiden), dieser Kuchen macht alles. Ich liebe die rustikal-elegante Ästhetik, die es ausstrahlt, aber mehr noch, ich liebe es, wie absolut einfach es ist, es zu zaubern.

Heldenzutat: Wenn Sie der Meinung sind, dass Olivenöl nur den herzhaften Rezepten vorbehalten sein sollte, denken Sie noch einmal darüber nach. Es verleiht diesem Kuchen einen kräftigen, fruchtigen Biss und stellt gleichzeitig sicher, dass jedes Stück unglaublich saftig bleibt.

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One-Bowl Chocolate Chunk Cookies von Blue Bowl Recipes

Warum wir es lieben: Als ich bemerkte, dass das Rezept diese Kekse mit „Schokoladenpfützen“ beschrieb, wusste ich, dass ich am richtigen Ort war. Diese Kekse sind ein Muss für Ihr nächstes gemütliches Wochenende zu Hause.

Heldenzutat: In dem Moment, als ich anfing, alle meine Schokoladenkekse mit Meersalz zu bestreuen, änderte sich alles. Sie bringen die buttrige Güte Ihrer Kekse zur Geltung und betonen gleichzeitig die tief reichen Schokoladenflecken.

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One-Bowl-Muffins mit dunkler Schokolade und griechischem Joghurt und Bananen von Fork Knife Swoon

Warum wir es lieben: Wer von uns hat nicht immer mindestens ein paar überreife Bananen in der Küche stehen? Es ist die perfekte Ausrede, um diese dekadenten Muffins mit Zutaten zu zaubern, die Sie höchstwahrscheinlich bereits zu Hause haben, und mit, Sie haben es erraten, einer einzigen Schüssel. Der perfekte süße Frühstücksgenuss.

Heldenzutat: Kakaopulver verleiht diesen wunderschönen Bananen-Muffins nicht nur ihre wunderschöne dunkle Farbe, sondern verleiht ihnen auch einen Hauch schokoladiger Güte.

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One-Bowl Golden Glow Kurkuma Muffins ohne Mehl von Real Food Whole Life

Warum wir es lieben: Diese nahrhaften und natürlich süßen Muffins sind ein Morgentraum unter der Woche. Wenn Sie nach einer gesunden Frühstücksoption für unterwegs suchen, sind Sie hier genau richtig.

Heldenzutat: Nichts sagt Sonnenschein so sehr wie Kurkuma. Das Superfood-Gewürz verleiht diesen Muffins nicht nur einen goldenen Glanz, sondern füllt jede Bucht mit entzündungshemmender Güte.

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One Bowl Nutella Brownie Tart von Hummingbird High

Warum wir es lieben: Tarts sind meine Anlaufstelle, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe, aber nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen möchte. Sie sind einfach, unaufdringlich und perfekt geeignet für einen Nachmittagsgenuss neben Ihrer Lieblingstasse Tee. Einziges Problem? Sie können oft trocken und dicht wie Stein aus dem Ofen kommen – nein danke. Dieses Rezept hält die Dinge leicht, locker und geradezu köstlich.

Heldenzutat: Wenn Nutella zur Party eingeladen wird, kommt es immer gut an.

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Mini Dutch Babys

Warum wir es lieben: Es wird nicht viel entzückender als diese holländischen Mini-Babys. Aber abgesehen von der Niedlichkeit heben die Toppings dieses herausragende Frühstücks-Grundnahrungsmittel hervor. Blaubeerkompott, Sirup, Erdbeeren oder Schlagsahne – die Möglichkeiten sind positiv (und köstlich) endlos.

Heldenzutat: Ich werde in diesem Fall abtrünnig und anstatt die Heldenzutat zu nennen, werde ich das Ausrüstungsteil hervorheben, das diese holländischen Mini-Babys zu dem macht, was sie sind. Das Backen in einer Muffinform im Gegensatz zu einer einzigen großen gusseisernen Pfanne gibt jedem seinen eigenen individuellen Leckerbissen.

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Erdnussbutter-Zucchini-Brownies ohne Mehl von Hummusapian

Warum wir es lieben: Während diese Zutatenkombination auf den ersten Blick etwas überraschend sein mag, können Sie sicher sein, dass diese köstlichen mehlfreien Brownies genau das Richtige sind. Der Geschmack ist elitär und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein – Sie müssen nicht einmal das Wasser aus der Zucchini pressen.

Heldenzutat: Für mich ist es das PB.

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Glutenfreies Bananenbrot mit einer Schüssel von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Gönnen Sie Ihrem üblichen Bananenbrot-Rezept eine Pause und probieren Sie diese glutenfreie Option von Minimalist Baker aus, wenn Sie das nächste Mal Lust auf süße Backwaren haben. Wenn Sie nicht g-frei sind, können Sie Vollkornteig oder Allzweckmehl verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Eine weitere perfekte Entschuldigung, um diese Bananen ein paar Tage länger auf der Theke stehen zu lassen.

Heldenzutat: Nur ein paar Esslöffel Ahornsirup reichen aus, um die natürliche Süße der Bananen hervorzuheben.

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Einfacher Upside-Down-Kuchen mit einer Schüssel von Guten Appetit

Warum wir es lieben: Nur wenige Dinge sehen so festlich aus wie ein umgedrehter Kuchen, und entgegen der landläufigen Meinung müssen sie nicht beängstigend oder einschüchternd sein. Dieses schöne Rezept ist so unkompliziert wie köstlich und Sie haben wahrscheinlich alle Zutaten zur Hand, um Ihr nächstes Dessert aufzupeppen. Es wird unglaublich beeindruckend sein, um es gelinde auszudrücken.

Heldenzutat: Diese Tüte mit Beeren, die in Ihrem Gefrierschrank verstaut ist, muss nicht nur für Smoothies sein. Es ist eine einfache Lösung für ein herausragendes Dessert.

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Cookie Butter Blondies von Butternut Bakery

Warum wir es lieben: Haben Sie Lust auf etwas Zähes, Beruhigendes, Süßes und nur ein bisschen Klebriges? Suchen Sie nicht weiter als diese One-Bowl-Cookie-Butter-Blondies.

Heldenzutat: Das Geheimnis, um diese Blondies besonders reich und feucht zu machen, ist der dunkelbraune Zucker, also vergessen Sie nicht, ihn auf Ihre Einkaufsliste zu setzen.

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One-Bowl Healthified Apple Crisp von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Mit nur zehn Zutaten und in einer einzigen Schüssel zubereitet, ist dieser Apfelchip genauso einfach und gesund wie schmackhaft. Und als ob das noch nicht genug wäre, wird Ihre Küche für den Rest des Tages im warmen und gemütlichen Duft von Zimt und karamellisierten Äpfeln brodeln.

Heldenzutat: Ich liebe es, die erwartete Butter im Topping gegen Kokosöl auszutauschen. Es bringt den Crumble auf ein neues Niveau der Köstlichkeit und verleiht der Apfel-Güte eine herrlich goldbraune Knusprigkeit.

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Miracle No Knead Bread von Pinch of Yum

Warum wir es lieben: Wenn die Wörter „Wunder“ und „Brot“ im selben Rezepttitel enthalten sind, wissen Sie, dass Ihnen etwas Gutes bevorsteht. Außen knusprig, innen zäh, weich und kissenartig. Ja, ja, (ja!) bitte. Wenn Sie nach einem Brotrezept suchen, das Sie perfektionieren und wöchentlich zubereiten können, wird es nicht einfacher. Ihre Suppe und Sandwiches werden es Ihnen danken.

Heldenzutat: Hefe hilft diesem Brot natürlich beim Aufgehen, aber ich liebe den leicht funky fermentierten Geschmack, den es jeder Scheibe verleiht.

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 24. Februar 2021 veröffentlicht und seitdem aktualisiert.