One-Bowl-Mahlzeiten haben einen Moment auf allen unseren Lieblingsrestaurantmenüs, und wir sind dafür da. Gefüllt mit Getreide oder Nudeln, Gemüse und Eiweiß sind One-Bowl-Mahlzeiten gesund und sättigend – eine absolut erfolgreiche Kombination in unserem Buch. Da es uns darum geht, das gesunde Kochen unter der Woche so einfach wie möglich zu gestalten (besonders im Sommer!), haben wir eine Menge gesunder Bowl-Rezepte zusammengestellt und getestet.

Wenn Sie nach Ihrem neuen Lieblingsrezept für Reisschüsseln suchen, haben wir eine große Auswahl. Auf Fleisch verzichten? Betrachten Sie sich als abgedeckt. Lust auf Sushi? Auch dafür gibt es eine Schale. Beginnen Sie Ihre Woche richtig, indem Sie unten eines unserer 20 beliebtesten One-Bowl-Gerichte zubereiten. Jede ist voller Geschmack und Nährstoffe, die Ihnen Energie geben und Ihnen ohne Probleme eine abgerundete Mahlzeit bieten. Sie werden vielleicht überrascht sein, wie kreativ, sättigend und zu 100 Prozent befriedigend diese gesunden Bowl-Rezepte sind.

20 unserer beliebtesten gesunden Bowl-Rezepte für Mittag- und Abendessen und alles dazwischen

Sushi-Schüssel mit Lachsrolle

Warum wir es lieben: Diese Sushi-Rollen-Lachsschale ist meine Lieblingsmethode, um all die hellen Zitrusaromen zu genießen, nach denen ich mich den ganzen Sommer lang sehne. Die nahrhafte Kombination aus Fisch, Reis, frischem Gemüse und Kräutern ergibt ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche, ohne den Stress eines vollgepackten Sushi-Restaurants bewältigen zu müssen!

Heldenzutat: Knusprige, salzige geröstete Algen.

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Regenbogenkornschale

Warum wir es lieben: Ich hatte in letzter Zeit einen großen Grain-Bowl-Kick. Sie sind die perfekte Lösung für jene Nächte, in denen wir sauber essen wollen, aber ein Salat reicht einfach nicht aus. Außerdem gibt es keinen köstlicheren Weg, um Ihren Kühlschrank von diesen zufällig übrig gebliebenen Körnern und gerösteten Gemüsen zu befreien.

Heldenzutat: Sesamkörner verleihen dem Ganzen eine besondere Note und verleihen der Schüssel ein schickes und gehobenes Gefühl.

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Farro Bowl mit geröstetem Blumenkohl und Grünkohl

Warum wir es lieben: Wir hatten die Gelegenheit, diese frische und köstliche warme Farro-Bowl mit Gail Simmons auf unserer letzten Reise nach NYC zuzubereiten, und seitdem versuche ich, sie zu perfektionieren. Es ist vollgepackt mit frischen Zutaten, die je nach Saison ein wenig verändert werden können. Das Rezept enthält eine Seite von Gails weisen Ratschlägen, wie Sie es zu Hause selbst kochen können.

Heldenzutat: Eier mit Marmelade verleihen dieser Schüssel eine üppige, cremige und köstliche Textur und einen köstlichen Geschmack.

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Hummus, Gemüse und Avocado Bowl

Warum wir es lieben: Für mich ist die perfekte Schüssel eine, die drei Elemente enthält: Ballaststoffe, Proteine ​​​​und Fett (ein großes Lob an meine Freundin Kelly LeVeque dafür!). Diese Schüssel mit Hummus, Gemüse und Avocado erfüllt alle Anforderungen mit ballaststoffreichem Grünkohl, Broccolini, Hummus, proteinreichen Eiern und Sonnenblumenkernen. Natürlich würde ich nachlässig sein, nicht jedermanns Lieblingsfettquelle hervorzuheben: Avocados.

Heldenzutat: Hummus ist ein unerwartetes Dressing, aber es ist die perfekte würzige Ergänzung zu diesem gesunden Bowl-Rezept.

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Würzige Tofu Banh Mí Bowl

Warum wir es lieben: Der Beginn des Sommers inspiriert mich, meiner gewohnten Routine zu entfliehen, indem ich neue Gerichte ausprobiere, die von exotischen Reisezielen inspiriert sind. Und obwohl ich (noch!) keine großartigen Pläne habe, durch Vietnam zu reisen, ist diese Schüssel meine aktuelle Anlaufstelle, um mein Lieblingssandwich für ein schnelles Abendessen unter der Woche nachzubilden, das mich geschmacklich um die ganze Welt führt.

Heldenzutat: Tofu übernimmt hier die schwere Arbeit – er ist so viel schmackhafter, als Sie sich vorstellen können.

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Hühnchen-Burrito-Schüssel

Warum wir es lieben: Für einen Abend unter der Woche verwandle ich meine Burrito-Füllung gerne in diese leckere proteinreiche Schüssel. Wenn ich mich etwas kohlenhydratreicher fühle (sagen wir an einem Samstagabend), schaufele ich es mit allen Belägen in eine Tortilla in Burrito-Größe und genieße einen vollen Genuss nach Chipotle-Art. Eigentlich haben wir noch keinen Chipotle-Trip gemacht, seit wir dieses Rezept entwickelt haben – es ist genauso schnell und einfach und viel leckerer.

Heldenzutat: Bohnen! Sie sind nicht nur köstlich, sondern fügen auch eine köstliche Explosion von Nährstoffen hinzu.

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Veggie Grain Bowl mit Frühlings-Knoblauch-Cashew-Pesto

Warum wir es lieben: Diese Getreideschale enthält all das frische Gemüse, kombiniert mit Farro und geworfen in einem klobigen, köstlichen hausgemachten Frühlings-Knoblauch-Cashew-Pesto. Es ist ein Highlight des Two Hands-Menüs (unser beliebtestes Aussie-cooles Mittagessen in NYC). Die Aromen sind saisonal, frisch und vereinen sich zu einer perfekten Mahlzeit an einem warmen Sommertag.

Heldenzutat: Das Knoblauch-Cashew-Pesto ist ein absoluter Traum, dazu kann es für so ziemlich jeden Salat verwendet werden.

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Buchweizen-Soba-Nudelschale

Warum wir es lieben: Das Beste an dieser Soba-Nudelschale ist, dass Sie nicht auf eine Party warten müssen, um sie zuzubereiten. Warum nicht am Sonntagabend einen großen Topf Soba-Nudeln zubereiten und Ihren Kühlschrank für eine Woche voller köstlicher Mittagessen mit Schüsseln mit vorbereitetem Gemüse füllen? Wenn es um das Schlemmen am Schreibtisch geht, wird es nicht viel einfacher (oder gesünder) als das. Seien Sie jedoch vorgewarnt: Ernsthafter Neid auf die Mitarbeiter wird die Folge sein.

Heldenzutat: Soba-Nudeln machen einfach alles besser, finden Sie nicht? Sie sind unwiderstehlich!

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Quinoa-Powerbowl

Warum wir es lieben: Wenn es eine Sache gibt, die ich hasse, dann ist es ein großes Mittagessen, das die zweite Hälfte Ihres Tages in die Länge zieht. Diese Quinoa-Schüssel füllt, aber auf die richtige Weise. Nachmittagstief, tschüss.

Heldenzutat: Wenn Sie Salsa Verde herumliegen haben, geben Sie ihm einen Nieselregen – Sie werden es nicht bereuen.

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Sheet Pan Spring Veggie Bowl

Warum wir es lieben: Was als ein völlig zufälliges Sammelsurium aus geröstetem Gemüse angesehen werden könnte, wird dank dieses cremigen Joghurt-Dressings zu einer herzhaften Ein-Schüssel-Mahlzeit. Kartoffeln, Kichererbsen und Karotten gehören zu unseren Lieblingsgerichten in diesem Gericht, aber sie lassen sich leicht durch saisonale Zutaten und Ihre eigenen Lieblingszutaten ersetzen.

Heldenzutat: Sparen Sie nicht am Joghurt-Kräuter-Dressing!

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Getreideschale auf pflanzlicher Basis

Warum wir es lieben: Lassen Sie mich Ihnen ein einfaches Meal-Prep-Gericht vorstellen, das mit allem Gemüse, das Sie zur Hand haben (oder sogar mit den Resten der letzten Nacht), substituiert werden kann. Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Gemüse, Körner und eine Prise Nüsse oder Samen für eine Gourmet-Mahlzeit.

Heldenzutat: Ah, das wohlschmeckende Knirschen eines Kürbiskerns.

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Vibrant Spring Broccoli Buddha Bowl von Half-Baked Harvest

Warum wir es lieben: Als ob die atemberaubenden Farben in dieser Schüssel allein nicht gut genug wären, ist sie vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen, die Sie stundenlang zufriedenstellen werden. Sie werden in diese Vinaigrette schwer verlieben, also machen Sie etwas mehr und genießen Sie sie für die kommenden Tage auf Resten und Salaten.

Heldenzutat: Blutorangen bringen einen Hauch von Farbe und einen unbestreitbaren Zitrusbiss.

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Schwarze Bohnen-Buddha-Schüssel mit Ingwer-Zitronen-Tahini-Sauce von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Wenn Sie wie ich sind, dann können Sie einer Tahini-Sauce nicht widerstehen. Diese unglaublich beruhigende Schüssel ist ein glutenfreier Genuss, der nicht einfacher zuzubereiten sein könnte. Es ist ein vielseitiges und schmackhaftes One-Bowl-Dinner, das ebenso nahrhaft wie lecker ist.

Heldenzutat: Tahin natürlich!

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Geschwärzt Lachsschalen mit Kokosreis von Fed and Fit

Warum wir es lieben: Diese sättigenden und schmackhaften Schalen sind köstlich auf der nächsten Ebene. Es ist der beste Weg, um Ihre Meeresfrüchte zu fixieren. Der geschwärzte Lachs ist wunderschön gewürzt und angebraten, wodurch ein Geschmack und eine Textur entstehen, die unbeschreiblich sind.

Heldenzutat: Der Kokosnussreis mildert die Gewürze des Lachses, kann aber auch durch andere Körner wie Quinoa oder sogar Blumenkohlreis ersetzt werden, wenn Sie dies bevorzugen. Ich kann es praktisch durch den Bildschirm riechen.

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Vietnamesische Reisnudelsalatschüsseln mit Beeren von Foodie Crush

Warum wir es lieben: Es lässt sich einfach nicht bestreiten, dass diese Schale unerwartet auffällig und einzigartig ist. Es könnte nicht nur zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer wöchentlichen Rotation werden, sondern auch für Ihr nächstes Potluck. Die Kombination all dieser überraschenden Zutaten eignet sich für einen robusten, hellen und würzigen Salat, den niemand kommen sehen wird.

Heldenzutat: Jede Menge frische Kräuter, die diesem Salat eine aromatische und herzhafte Note verleihen.

Holen Sie sich das Rezept für vietnamesische Reisnudelsalat-Bowls mit Beeren.

Salsa Verde Shredded Beef Bowls von The Defined Dish

Warum wir es lieben: Blumenkohlreis und zerkleinertes Rindfleisch ergeben zusammen eine köstliche, herzhafte Schüssel, die durch die Zugabe von Salsa Verde nur noch besser wird. Fügen Sie der Mischung etwas cremige Avocado und einen Spritzer Limette hinzu und Sie haben einen Wochenend-Superstar.

Heldenzutat: Koriander ist natürlich Pflicht.

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Griechische Blumenkohlsalatschüsseln von Cotter Crunch

Warum wir es lieben: Blumenkohlreis, Weinblätter, Oliven, Kürbiskerne, Tomaten und Ziegenkäse? In einer Schüssel? Melden Sie mich an. Diese köstlich gesunde griechische Schüssel liefert Geschmack, Textur und Leichtigkeit und wird sich sicher einen Platz in Ihrer wöchentlichen Rotation verdienen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Heldenzutat: Füllen Sie Basilikum und Zitrone auf – Sie werden es nicht bereuen.

Holen Sie sich das Rezept für griechische Blumenkohlsalatschüsseln.

California Chicken, Veggie, Avocado und Rice Bowls aus halbgebackener Ernte

Warum wir es lieben: Dieses Rezept ist die perfekte Ausrede, um den Grill anzufeuern! Versammeln Sie Freunde und/oder Familie und beeindrucken Sie sie mit köstlichem gebratenem Hähnchen und Gemüse auf Basmatireis für ein Frühlings-/Sommeressen, das Ihnen garantiert gefallen wird.

Heldenzutat: Ein Hauch Käse bringt eine schöne Cremigkeit auf die Party.

Holen Sie sich das Rezept für California Chicken, Veggie, Avocado und Reisschalen.

Loaded Steak Salad Bowl With Yogurt Green Goddess von What’s Gaby Cooking

Warum wir es lieben: Eine weitere großartige Gelegenheit zum Grillen, diese beladene Steaksalatschüssel ist ideal, um alle Aromen der Saison zu genießen.

Heldenzutat: Süße, gegrillte Maiskolben haben etwas, das nach Sommer schreit. Ich bin dabei.

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Coconut Rice Salmon Bowl von The Modern Proper

Warum wir es lieben: Lachs ist eine so gute Bowl-Komponente, besonders in dieser Poke-ähnlichen Kokosnuss-Reisschüssel. Hier gibt es viele komplementäre Aromen, darunter Kokosnuss (duh), Mango und Koriander – alle zusammen mit cremiger Avocado. Drücken Sie etwas frische Limette darüber und Sie haben einen echten Gewinner.

Heldenzutat: Geröstete Kokos- und Sesamsamen sind hier die Toppings aller Toppings. So viel Geschmack.

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 17. Juni 2020 veröffentlicht und seitdem aktualisiert.