Natürlich gehen wir auf Partys, um unsere Freunde zu sehen, aber mal ehrlich: Wir sind auch wegen der Apps da. Snacks sind ein Highlight jeder Versammlung, besonders wenn sie von allen genossen werden können. Aber in der heutigen Welt besteht eine ziemlich gute Chance, dass Sie mindestens einen Freund haben, der nicht auf Getreide steht, oder einen anderen, der ausschließlich auf Pflanzen basiert. Als Gastgeber kann es schwierig sein, mit den Ernährungsvorlieben Ihrer Gäste Schritt zu halten, weshalb wir die besten glutenfreien, milchfreien Vorspeisen zusammengestellt haben, die Sie mit Freunden und Familie teilen können.

Ein Weidetisch ist eine perfekte Gelegenheit, eine Vielzahl verschiedener Küchen, Geschmacksrichtungen und Texturen zu mischen und aufeinander abzustimmen, damit die Leute ihre Teller nach Belieben personalisieren können. Während es bei den Vorspeisen so viele Optionen zur Auswahl gibt, habe ich eine narrensichere Liste von Favoriten, auf die ich immer wieder zurückkomme, die für die meisten Arten von Essern sicher sind. Die besten Vorspeisen sind einfach zuzubereiten, schmecken bei Raumtemperatur hervorragend und sind ebenso nahrhaft wie schmackhaft.

Die meisten Rezepte in dieser Liste erfordern nur wenige Zutaten, können in 20 Minuten oder weniger zubereitet werden und sind alle gluten- und milchfrei, also sind sie eine sichere Wahl für jeden, der Ihnen in den Weg kommt. Blättern Sie weiter für unsere Liste der besten glutenfreien, milchfreien Vorspeisen für Ihre nächste Party.

Ausgewähltes Bild von Hannah Haston.

Salate und Platten

1 von 20

Mangosalat mit Rhabarber-Ingwer-Dressing und Chili-Mandeln aus der ersten Sauerei

Warum wir es lieben: Wenn der Sommer kommt, können Sie darauf wetten, dass wir Mangos auf jede erdenkliche Weise in unsere Mahlzeiten integrieren. Während einige denken, dass die Frucht am besten in Desserts und Süßspeisen funktioniert, würden wir argumentieren, dass sie ihren Platz in Veggie-Forward-Apps verdienen. Ein typisches Beispiel ist dieser umwerfende Salat. Die Farben sind gedämpft, schreien aber immer noch nach Sommer. Leicht, aber sättigend, gewinnt dieser Salat das Sommer-App-Spiel.

Heldenzutat: Chili-Mandeln? Chili Mandeln. Pro-Tipp: Verdoppeln Sie Ihre Portion, damit Sie genug für spontane Snacks haben.

2 von 20

Weißer Bohnen-Radichio-Salat

Warum wir es lieben: Sicher, die Beilage von Parmigiano Reggiano könnte diese App aus der milchfreien Kategorie herausnehmen, aber eines unserer Lieblingsdinge an Salaten (abgesehen von der Tatsache, dass sie es super einfach machen, Ihr Grün zu bekommen), ist, dass sie vollständig sind anpassbar. Dieser Salat gleicht einen leicht bitteren Biss mit einer cremigen Textur aus. Es ist der Beweis, dass Sie immer mehr von Ihrem Salat verlangen sollten.

Heldenzutat: Raddichio ist das am meisten unterschätzte Blattgemüse im Spiel. Es verleiht diesem Salat nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern es fühlt sich auch gehaltvoll an, während es immer noch ein Salat ist.

3 von 20

Frühlingsrohkost mit Green Goddess Dressing

Warum wir es lieben: Wenn Sie bei warmem Wetter wie wir sind, sehnen Sie sich nach Farbe, frischem Geschmack und ehrlich gesagt nach Gemüse. Diese Frühlings-Rohkostplatte liefert in jeder Hinsicht. Sie können das lebhafte, grüne Green Goddess Dressing gerne mit einer beliebigen Mischung aus rohem und/oder geröstetem Gemüse Ihrer Wahl servieren. Brauchen Sie eine kleine Anleitung? Je mehr Ihr Teller den Regenbogen nachahmt, desto besser.

Heldenzutat: Die Verwendung von griechischem Vollmilchjoghurt als Basis Ihres Dressings sorgt nicht nur für Cremigkeit, sondern auch für eine geschmacksverstärkende Note.

Dips

4 von 20

Edamame-Dip mit Minze, Jalapeño und Limette aus dem ersten Durcheinander

Warum wir es lieben: Reicht es aus, ein Rezept allein aufgrund der Optik als eine der besten glutenfreien, milchfreien Vorspeisen zu bezeichnen? Nun, die gute Nachricht ist, dass dieser Dip ästhetisch ansprechend ist und gleichzeitig alle Ihre geschmacklichen Bedürfnisse befriedigt. Süss? Bohnenkraut? Würzig? Prüfen, prüfen und prüfen.

Heldenzutat: Edamame ist überraschend buttrig und seine süß-nussige Paarung ist unübertroffen.

Grüne Erbsen-Guacamole

Warum wir es lieben: Auf der Speisekarte ist immer Platz für Guacamole. Gesunde, mit Fett gefüllte Avocados, frischer Koriander, Tomaten, Limettensaft – was gibt es da nicht zu lieben?

Heldenzutat: Die grünen Erbsen in diesem Rezept verleihen diesem beliebten Gericht eine köstliche Konsistenz und eine befriedigende Süße.

5-minütiger veganer Cashew-Queso vom minimalistischen Bäcker

Warum wir es lieben: Köstlich und cremig, dieses milchfreie Queso könnte sogar Ihre käseliebenden Freunde überzeugen. Es verwendet Cashewnüsse, Nährhefe und heißes Wasser für die „käsige“ Basis, mit einer Mischung aus köstlichen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.

Heldenzutat: Ich habe oben darauf angespielt, aber Nährhefe verdient ein ganz eigenes Rampenlicht. Es ist der Schlüssel, um jedes vegane Gericht super käsig zu machen. Ohne den Käse natürlich.

Karotten-Kurkuma-Hummus

Warum wir es lieben: Während Sie sich gut fühlen können (und sollten!), wenn Sie alle Bissen, die Sie auf Ihren Teller legen, naschen, ist dies einer, der Ihr Glücksniveau in die Höhe schnellen lässt – besonders wenn er mit einer Reihe von buntem Gemüse serviert wird. Dieser Hummus ist auch bohnenfrei, also ist er eine sichere Wahl für alle, die auch empfindlich auf Hülsenfrüchte reagieren könnten.

Heldenzutat: Kurkuma hat eine doppelte Aufgabe und verleiht diesem Dip sowohl eine lebendige Farbe als auch eine wärmende Würze.

Käsiger veganer Spinat-Artischocken-Dip vom minimalistischen Bäcker

Warum wir es lieben: Seien wir ehrlich, jede Versammlung ist wirklich nur eine weitere Gelegenheit, Spinat-Artischocken-Dip zuzubereiten. Reichhaltig und cremig, diese gesündere Version eines klassischen Gerichts wird mit Sicherheit Ihren Heißhunger auf Komfort heilen – abzüglich aller Beschwerden nach dem Genuss.

Heldenzutat: Artischockenherzen verleihen diesem veganen Dip Kraft und Körper und sorgen gleichzeitig für einen salzigen Biss, der die Cremigkeit perfekt ausgleicht.

Weißer Bohnen-Dip von Love & Lemons

Warum wir es lieben: Dieses Rezept erfordert nur vier Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben: Cannellini-Bohnen, Zitrone, Olivenöl und Knoblauch. Wird Kochen viel einfacher als das?

Heldenzutat: Ihre Zitronen sind der MVP dieses Gerichts. Die Verwendung von Schale und Saft verleiht diesem Dip wahnsinnig guter Geschmack.

Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Dip von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Dies ist kein durchschnittlicher Bohnendip. Mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Avocado ist diese Vorspeise im Grunde eine Mischung aus all meinen Lieblingsaromen in einer Schüssel.

Heldenzutat: Gehackter Jalapeño mag optional sein, aber wenn Sie nach diesem authentischen Kick suchen, würde ich Sie ermutigen, aufs Ganze zu gehen.

Protein

Gebackene Sesam-Hähnchenflügel aus dem definierten Gericht

Warum wir es lieben: Süß und herzhaft, diese gebackenen Hähnchenflügel mit Sesam sind gluten- und milchfrei … und Sie sind voller Geschmack. Sie werden immer wieder auf dieses Rezept zurückkommen.

Heldenzutat: Sie können der Fischsauce für den oben genannten Geschmack danken. Vertrauen Sie mir – es verbindet die Würze und Süße wunderbar miteinander.

Mit Chorizo ​​gefüllte Datteln im Speckmantel von The Defined Dish

Warum wir es lieben: Diese Vorspeise brauchst du auf deiner nächsten Party. Wir haben letztes Thanksgiving eine Menge dieser mit Chorizo ​​gefüllten Datteln im Speckmantel gemacht und sie waren die MVPs des Abends. Und keine Sorge – diese sind das ganze Jahr über köstlich.

Heldenzutat: Ich sabbere gleichermaßen über die Chorizo- und Speck-Callouts dieses Rezepts. Aber ehrlich gesagt, mit der willkommenen Würze, die sie vermittelt, gewinnt die Chorizo.

Räucherlachs-Carpaccio mit gebratenen Kapern und Kräutern aus dem definierten Gericht

Warum wir es lieben: Salzig und doch erfrischend, dieses Räucherlachs-Carpaccio mit knusprigen Kapern versetzt Sie nach nur einem Bissen nach Italien. Erhöhen Sie Ihren nächsten Weidetisch mit diesem schönen, nährstoffreichen Gericht.

Heldenzutat: Kapern sind die salzigen, salzigen, geschmacksintensiven Edelsteine, die jedes herzhafte Rezept noch besser machen.

Arrowroot Fried Chicken Nuggets von Megan Nash

Warum wir es lieben: Was macht Chicken Nuggets zu einer Notwendigkeit auf jeder Party? Dieses Chicken-Nugget-Rezept (von meiner Schwester kreiert) steht bei uns zu Hause regelmäßig auf dem Speiseplan, also vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass diese Nuggets einfach, gesund und jedes Mal genau das Richtige sind. Es stellt sich heraus, dass keine Panade erforderlich ist, um diese außen knusprige und innen zarte Textur zu erhalten, die Chicken Nuggets zu einem solchen Hit macht.

Heldenzutat: Das Geheimnis dieser knusprigen Kruste? Die Genialität von Pfeilwurzmehl kennt keine Grenzen.

Padrón-Paprikaschoten mit Blasen von What’s Gaby Cooking

Warum wir es lieben: Blasenpaprikaschoten gehören zu den Vorspeisen, die am besten einfach gehalten werden. Erhitzen Sie einfach etwas Öl in einer Pfanne, braten Sie die ganze Portion an, und Sie haben in wenigen Minuten eine restauranttaugliche Vorspeise.

Heldenzutat: Von all den glutenfreien milchfreien Vorspeisen auf dieser Liste muss dies einer meiner Favoriten sein. Bei so wenigen Zutaten in der Mischung muss es die Padrón-Paprika selbst sein. Ihre Würze ist subtil intensiv (es ist möglich!) und leicht süßlich. Wenn Sie ein ähnliches Gericht mit Shishito-Paprikaschoten zubereitet haben, erwarten Sie ein relativ ähnliches Ergebnis.

Knusprig gebackene Büffelblumenkohlflügel von Rachel Mansfield

Warum wir es lieben: Als ich eine Ladung dieser Blumenkohlflügel für eine Fußballparty zauberte, waren sie in Sekundenschnelle weg. (Keine Sorge, ich garantiere, dass sie ein Hit für alle Gelegenheiten sind.) Sie sind aromatisch, einfach zuzubereiten und werden am besten mit der leckeren Dip-Sauce Ihrer Wahl serviert.

Heldenzutat: Dieses Rezept ist nur ein weiteres Beispiel für die universelle Wahrheit: Blumenkohl kann wirklich alles.

Knusprig gebackene Süßkartoffelpommes von Cookie & Kate

Warum wir es lieben: Mit Süßkartoffelpommes kann man wirklich nichts falsch machen. Wenn Sie ein Messer und einen Ofen haben, sind Sie bereits auf dem besten Weg, dieses herausragende Rezept zuzubereiten. Dies sind knusprige Ofenpommes, gemeistert – und es ist ein Rezept, das immer ein Muss ist, wenn mein Heißhunger auf Pommes zuschlägt.

Heldenzutat: Maisstärke ist der Schlüssel, um deine Pommes besonders knusprig zu machen.

Sommerlicher Obstsalat von Love & Lemons

Warum wir es lieben: Wie schön ist dieser Salat? Manchmal gibt es nichts Besseres als all Ihre Lieblingsfrüchte der Saison auf einer Platte, beträufelt mit einer erfrischenden Vinaigrette.

Heldenzutat: Auf den ersten Blick ist dies ein einfaches, bescheidenes Gericht. Aber die Einarbeitung von geriebenem Ingwer in Ihr Dressing verstärkt seine Süße und webt gleichzeitig ein wenig willkommene, wärmende Würze ein.

Spieleabend Crispy Potato Bruschetta von Oh She Glows

Warum wir es lieben: Diese knusprige Kartoffelbruschetta ist die glutenfreie Version Ihrer italienischen Lieblingsvorspeise. Indem Sie das Brot gegen ebenso köstliche knusprige Kartoffeln ausgetauscht haben, haben Sie dieses Gericht im Handumdrehen auf pflanzlicher Basis zubereitet, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Heldenzutat: Eine Marinade, die sich für einen feigen, komplexen Geschmack auf Balsamico-Essig stützt, ist meiner Meinung nach immer ein Gewinner.

Gegrillte Gemüseplatte von Damned Delicious

Warum wir es lieben: Zu guter Letzt ist eine gegrillte Gemüseplatte eine einfache Möglichkeit, Ihr nächstes Festmahl gesund zu machen. Werfen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse auf den Grill oder in eine Pfanne und warten Sie, bis es weich und leicht verkohlt ist. Sie können nichts falsch machen!

Heldenzutat: Wenn es um eine Vinaigrette geht, deren Zweck es ist, Ihr Lieblingsgemüse mit reichlich würzigem, verkohltem Geschmack zu überziehen, ist gutes, fruchtiges Olivenöl der Schlüssel.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 25. Juni 2021 veröffentlicht und seitdem aktualisiert.