Zweifellos die beste Alfredo-Sauce im Glas
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Nichts erinnert mehr an die Kindheit als eine große Schüssel Fettuccine Alfredo. (Komm schon, das kann nicht nur ich sein.) Eine große Schüssel Nudeln, die in einer reichhaltigen und käsigen Sauce schwimmen, hat etwas so Einfaches und Gemütliches. Sicher, manche nennen Cacio e Pepe vielleicht die erwachsenere Version eines Alfredo, aber ich halte den Klassiker immer noch für zutiefst nostalgisch und – natürlich – köstlich. Und nach unserer Verkostung mit roter Soße fühlte es sich nur angemessen an, die beste Alfredo-Soße aus dem Lebensmittelgeschäft im Glas nachzukochen.
In wahrer Taste-Off-Manier rannten wir zum Lebensmittelgeschäft und kauften jede Alfredo-Sauce, die wir finden konnten, und brachten sie zum Testen mit nach Hause. Das Ergebnis? Um die Küchentheke herumstehen und löffelweise Alfredo-Sauce aus Gläsern essen. (Es ist ein harter Job, aber jemand muss es tun.)
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wer in unserem neuesten Taste-Off den Titel der besten Alfredo-Sauce im Glas gewonnen hat. Hat deiner den Schnitt gemacht?
Ranking-Richtlinien für die beste Jar-Alfredo-Sauce
- Geschmack. Wir suchten nach einer Sauce, die reich und käsig im Geschmack ist, ohne überwältigend salzig oder künstlich zu schmecken.
- Textur. Wir wollten eine cremige und glatte Sauce, die an den Nudeln haftet.
- Würde ich das vom Löffel essen? Eine überraschende Frage, die wir uns nach jedem Geschmack stellten.
Testprozess
Ähnlich wie bei unserem Marinara Sauce Taste-Off haben wir jede Alfredo-Sauce einzeln direkt aus dem Glas UND mit Nudeln probiert. Dies gab uns einen guten Vergleich, ob jede Soße für sich genommen gut genug war, und war richtungsweisend darauf ausgerichtet, wie sie auch mit den Nudeln funktionierte.
Scrollen Sie weiter, um die Gewinner unserer Alfredo-Sauce-Verkostung zu erfahren!
Als ich den veganen Hinweis auf dem Glas sah, wusste ich sofort, dass es schwierig werden würde, wenn diese Sauce oben landet. Aber ich dachte mir, wenn wir keinen Unterschied zwischen einer veganen und einer mit Milch gefüllten Version feststellen könnten, dann hätte es eine Chance verdient. Leider war diese Sauce ein No-Go. Die Textur war ein wenig grobkörnig und der Geschmack ein Allround-Pass für das Verkostungsteam. Wenn Sie Veganer sind, können Sie uns bitte Ihre Lieblingssauce von Alfredo nennen?
So schnell wir unsere Löffel in dieses Glas Alfredo getaucht haben, haben wir es sofort als Pass bezeichnet. Während die Textur gut war, war der Geschmack sehr würzig. (Und – um es klar zu sagen – nicht so, wie wir es von einer Alfredo-Sauce erwartet haben.)
Ich war besorgt, dass es nicht fair wäre, eine extra knoblauchige Alfredo-Sauce zu testen, aber dies war die einzige Version, die mein lokaler Whole Foods im Regal hatte. Mein Zögern wurde jedoch zerstreut, als wir es tatsächlich probierten – denn ehrlich gesagt, wenn es nicht das Etikett „gerösteter Knoblauch“ gegeben hätte, hätten wir es nur eine weitere Alfredo-Sauce genannt. Die Textur war in Ordnung, aber es fehlte der Geschmack, nach dem wir uns sehnten (und der sollte mit allem gerösteten Knoblauch einhergehen.)
Ich weiß, ich war auch traurig, dass dieser in der Mitte rangiert. Rao’s war der Gewinner unseres Pasta Sauce Taste Off – und unsere Erwartungen waren eindeutig hoch. Was dieser Alfredo-Sauce von unserem Verkostungsteam einen niedrigeren Durchschnitt einbrachte, war, dass diese Sauce gerecht war sehr salzig. Allerdings schmeckte es besser, wenn es mit etwas Nudelwasser verdünnt wurde. Vertrauen: Wenn Sie Raos verwenden, würde ich diese Methode wärmstens empfehlen. Denn wow, das erste, was wir alle bei dieser Sauce gesagt haben, war: SALZ
Dies war eine gute Option für die Mitte des Pakets. Es war nicht übermäßig käsig im Geschmack und fühlte sich schmackhafter an als alles andere. Aber insgesamt war seine cremige Textur in Ordnung und es hat uns nichts ausgemacht. Sicherlich keine schlechte Option, aber es wäre nicht unsere erste Wahl von der Stange.
Ich war bereit, mit dieser Sauce ein Hasser zu sein, aber ich wurde angenehm überrascht. Die Textur war unglaublich glatt und einige Verkoster sagten, dass Kinder die Textur dieser Sauce lieben würden. Der Geschmack ist etwas nussiger als käsig, aber insgesamt war es eine feine Sauce.
Wir waren alle bereit, diesen Konkurrenten zu übersehen, aber wir waren überrascht, wie sehr er uns gefiel. Der Geschmack war neutraler und hätte von etwas zerstoßenem schwarzem Pfeffer und zusätzlichem Parmesan profitiert, aber die Textur war genau richtig. Wir würden dies für Notfall-Pasta-Nächte hinten in der Speisekammer aufbewahren.
Das erste, was wir alle mit dieser Alfredo-Sauce probiert haben, war Parmesan. Der käsige, reichhaltige Geschmack kam sofort rüber und half ihr, sich von den anderen Saucen in dieser Reihe abzuheben. Die Textur war jedoch etwas klebrig und profitierte von etwas Nudelwasser. Aber insgesamt hat es uns gut gefallen und wir würden es wieder kaufen.
Bei unseren Tasting-offs gab es sicher einige Überraschungssieger, aber keinen wie diesen. Das beste Glas Alfredo-Sauce kam nicht einmal in einem Glas aus dem Nudelgang. Es stellt sich heraus, dass das Beste vom Besten im Kühlregal zu finden ist. Der Geschmack war sauber mit dieser käsigen, ausgewogenen Fülle, die es schaffte, nachsichtig zu sein, ohne zu schwer zu sein. Dieser hat auch einen leicht pfeffrigen Geschmack, der uns gut gefallen hat. Die Textur war sehr cremig und haftete so an den Nudeln, dass wir immer wieder zurückkamen. Insgesamt war die Antwort klar: Dies ist die, die wir unseren Einkaufswagen hinzufügen werden.
Haben wir Ihren Favoriten probiert? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, welche Artikel wir in unserem nächsten Taste Off testen sollten!
