Wenn es eine Mahlzeit gibt, nach der wir uns in letzter Zeit vor allem gesehnt haben, dann sind es warme und herzhafte Suppenrezepte. Ich könnte wirklich jeden Abend der Woche Suppe essen – okay, vielleicht jeden zweiten Abend – es ist so gut. Also war ich natürlich auf der Mission, die besten Chili-Rezepte zu finden. Es ist wie eine Suppe und eine Mahlzeit in einem. (Plus eine Seite Maisbrot? Der Kuss des Küchenchefs.) Chili ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft mit Gemüse, Protein und Gewürzen, um Ihren Körper von innen heraus anzufeuern und Sie bis zum Frühling gemütlich zu machen.

Beitragsbild von Michelle Nash.

17 beste Chili-Rezepte für gemütliche Winterabende unter der Woche

Es hilft Ihnen auch, Ihre Gesundheitsziele einzuhalten, ohne auf Komfort oder Geschmack zu verzichten. Ich habe ein paar meiner Lieblings-Chili-Rezepte zusammengestellt, die Sie gerne in Ihrer Küche vor sich hin köcheln lassen werden. Ein Tipp, den ich von Camille gelernt habe, ist, extra zuzubereiten, um es für die Tage, an denen Sie keine Zeit haben, das Abendessen zu kochen, im Gefrierschrank aufzubewahren. Du wirst es dir später danken!

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Vegetarisches Chili aus schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln

Warum wir es lieben: Dieses Chili aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen ist narrensicher und voller Geschmack. Ich mache immer genug für das Abendessen, Reste und vielleicht sogar eine Portion zum Einfrieren. Es ist vollgepackt mit herzhaften schwarzen Bohnen, würzigem Gemüse und einer Menge Gewürzen. Sie werden nicht einmal das Fleisch vermissen!

Heldenzutat: Die Süßkartoffel macht dieses vegetarische Chili umso nahrhafter, sättigender und total lecker.

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Slow-Cooker-Huhn + Chili mit weißen Bohnen

Warum wir es lieben: Um dieses Chicken and White Bean Chili zuzubereiten, musst du wirklich nur eine Zwiebel zerkleinern und ein paar Dosen öffnen. Ist es wirklich das einfach. Außerdem schmeckt es, nachdem Sie acht Stunden im Slow Cooker verbracht haben, als ob Sie den ganzen Tag am Herd geschuftet hätten.

Heldenzutat: Die grünen Chilis verleihen diesem Rezept einen einzigartigen, wärmenden Geschmack.

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Türkei Chili Verde

Warum wir es lieben: Von Mittagessen ohne Kochen bis hin zu gefrierfreundlichen Optionen und Abendessen auf Blechpfannen konzentrieren sich die Rezepte von Danielle Walker darauf, gesunde Mahlzeiten mit Leichtigkeit auf den Tisch zu bringen. Und dieses Puten-Chili-Verde-Rezept überprüft all diese Kästchen und mehr. Außerdem alles drin Schnell gesund ist bereits gluten-, getreide- und milchfrei, sodass Sie nichts tauschen müssen! Allerdings lässt sich diese Chili auch problemlos vegetarisch zubereiten.

Heldenzutat: Der Blumenkohl fügt zusätzliche Textur und gesundheitliche Vorteile hinzu, ohne den Chili-Verde-Geschmack zu beeinträchtigen. Der perfekte Weg, um etwas Gemüse hineinzuschmuggeln!

Büffel-Kichererbsen-Chili mit Pilzen aus The First Mess

Warum wir es lieben: Dieses Büffel-Kichererbsen-Chili mit Pilzen ist das einfachste vegane Rezept, das in Tonnen von würzigen Aromen funktioniert. Die fein gehackten Pilze sind super fleischig, was dies zur ultimativen sättigenden und beruhigenden Mahlzeit macht. Sofort begehrenswert!

Heldenzutat: Die scharfe Sauce nach Büffelart natürlich! Es fügt eine köstliche Note und Würze hinzu, die dieses Chili wirklich einzigartig macht.

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Ultimativer vegetarischer Chili von Downshiftology

Warum wir es lieben: Wärmende Gewürze, viel Gemüse und jede Menge herzhafte Bohnen machen dieses Chili zum Wohlfühlen in einer Schüssel. Es hat eine rauchige, reichhaltige Brühe, die es gut genug macht, um mit klassischen, nicht-vegetarischen Chilis zu konkurrieren. Wie alle besten Chili-Rezepte ist es eine weitere großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten, die sich gut im Gefrierschrank aufbewahren lässt.

Heldenzutat: Feuergeröstete Tomatenwürfel fügen eine interessante Geschmackstiefe hinzu, die Sie von kleineren Chilis nicht bekommen.

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Einfaches vegetarisches Chili von Love & Lemons

Warum wir es lieben: Holen Sie sich Ihre Komfortnahrung mit nur wenig Aufwand und viel Gemüse. Dies ist ein herzhaftes, wärmendes, rauchiges und würziges Rezept, das nur wenige Minuten Vorbereitungszeit erfordert. Geht es noch besser? Oh warte, das tut es. Mit all den schönen Belägen, die diese Chili verlangt, ist das Rezept sowohl köstlich als auch eine ästhetisch ansprechende Ergänzung für Ihren Esstisch.

Heldenzutat: Die Maiskörner sorgen für einen farbenfrohen Twist und ein wenig Crunch. Ich kann es nicht genug betonen: Dieses Chili ist wirklich so lecker wie hübsch.

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Gesunder Slow Cooker Truthahn und Chili mit weißen Bohnen aus halbgebackener Ernte

Warum wir es lieben: Dieses Chili-Rezept mit Truthahn und weißen Bohnen ist ein herzhaftes, gemütliches Abendessen, bei dem Sie sich wohlfühlen können. Ich würde es als das perfekte Gericht für kaltes Wetter betrachten, das Sie zu Ihrer Rezeptrotation für das Winterabendessen hinzufügen können. Das Kochen des Chilis im Slow Cooker ist ein totaler Wendepunkt, was dies zu einer großartigen Idee für ein Abendessen an geschäftigen Wochentagen macht.

Heldenzutat: Es mag seltsam erscheinen, Apfelbutter in dieser Art von Gericht zu verwenden, aber vertrauen Sie. Seine Süße gleicht den dominanten würzigen Geschmack des Chilis aus.

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Gesundes Puten-Chili von Well Plated

Warum wir es lieben: Dieses gesunde Puten-Chili-Rezept hat einen klassischen Geschmack, eine dicke Textur und kann mit all Ihren Lieblingszutaten individuell gestaltet werden. Der magere Truthahn liefert Ihnen zusätzliches Protein, aber das gesamte Gemüse sorgt dafür, dass es gesund und nahrhaft bleibt.

Heldenzutat: Paprika ist eine klassische Chili-Zutat, die nie alt wird.

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Das beste vegane Chili von Rainbow Plant Life

Warum wir es lieben: Dieses vegane Chili ist reichhaltig, samtig und voller Geschmack. Es klingt einschüchternd, sein eigenes Chilipulver herzustellen, aber ich verspreche, es lohnt sich. Die Herstellung dauert nur etwa 10-15 Minuten und Sie können es sechs Monate lang wiederverwenden. Dieses Rezept enthält definitiv die einzigartigsten Zutaten, darunter Kakaopulver, Sojasauce, Masa Harina und mehr. Das Ergebnis? Absolut süchtig machender Geschmack.

Heldenzutat: Rotwein intensiviert alle Aromen, Gewürze und Chilischoten auf eine Weise, wie es eine Gemüsebrühe allein niemals könnte.

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Süßkartoffel-Walnuss-Chili mit Maisknödeln aus The First Mess

Warum wir es lieben: Ich beginne mit einem Haftungsausschluss: Dieses Rezept ist definitiv weder das schnellste noch das einfachste. Aber die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall. Das Süßkartoffel-Walnuss-Chili allein ist so aromatisch und sättigend, aber es wird durch die Maisknödel noch besser. Wenn Sie Zeit haben, ist dies ein Muss!

Heldenzutat: Die Maisknödel machen diese Chili extra herzhaft. Sie wurden inspiriert von der Liebe zu Maismuffins mit Chili, kombiniert mit einer Leidenschaft für Suppenknödel. Die unerwartete, perfekte Kombination!

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Ultimativer veganer Chili von Nora Cooks

Warum wir es lieben: Ihr neues Lieblings-Familienessen oder Wildtagsgericht. Fertig in weniger als einer Stunde und mit einfachen Zutaten zubereitet. Sie können auch Zeit sparen und dieses Chili in einem Instant Pot oder Crockpot zubereiten. Einfach leichter gemacht.

Heldenzutat: Tofu-Streusel machen dieses Chili-Rezept zur ultimativen veganen Wahl.

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Einfache grüne Chili-Hähnchensuppe auf dem Herd von Heartbeet Kitchen

Warum wir es lieben: Eine seelenwärmende, gemütliche Hühnchen-Chili-Suppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet wird. Habe ich erwähnt, dass es auch vor hellen und kräftigen Aromen strotzt? Nicht Ihr traditioneller Eintopf, aber definitiv genauso beruhigend. Und für alle von uns, die ein gutes Gefriergericht lieben, hält es sich bis zu zwei Monate.

Heldenzutat: Salsa Verde. Fügen Sie dieser Suppe ein volles, im Laden gekauftes Glas hinzu, um die einfachste Zugabe zu erhalten, die den köstlichsten Geschmack ergibt.

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Das am besten beladene Truthahn-Chili von The Roasted Root

Warum wir es lieben: Dieses beladene Truthahn-Chili ist schnell, einfach, sättigend und perfekt, um es mit Ihren Lieben zu teilen. Es ist ein großartiges Grundrezept, das nach Herzenslust angepasst werden kann. Achten Sie darauf, es für köstliche Reste zu verdoppeln!

Heldenzutat: Alle Beläge, bitte. Vorschläge: rote und grüne Zwiebeln, Speck, Avocado, Sauerrahm und Cheddar-Käse. Passen Sie nach Ihren Wünschen an.

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Selbstgemachtes vegetarisches Chili von Cookie und Kate

Warum wir es lieben: Ein beliebtes vegetarisches Chili, das sogar Fleischfresser genießen werden. Irgendwie scheinen die Reste am nächsten Tag noch besser zu schmecken. Und Es ist milchfrei und vegan (wenn Sie Ihre Toppings entsprechend wählen). Sie können diesen Chili auch als proteinreiches Topping auf Nachos, Ofenkartoffeln oder Ofenpommes servieren. Die Möglichkeiten sind grenzenlos.

Heldenzutat: Wir lieben frischen Koriander, außerdem ist er eine hübsche Garnitur.

Eintopf-Chili mit roten Linsen von Minimalist Baker

Warum wir es lieben: Ein großartiges Gericht für Gastgeber (oder für sich selbst, um die ganze Woche über zu essen). Es wird in einem Topf mit einfachen Zutaten zubereitet – unser Traum wird wahr! Dieses Chili ist ein schmackhaftes, ballaststoffreiches, glutenfreies und veganes Gericht, das zu einem festen Bestandteil Ihres Abendessens werden sollte.

Heldenzutat: Kokosnusszucker gleicht die Schärfe des Chilis aus, um dieses Gericht zu einem Publikumsliebling zu machen.

Das beste gesunde Puten-Chili von Ambitious Kitchen

Warum wir es lieben: Nicht umsonst seit 2015 ein im Internet bekanntes Rezept. Es ist super anpassbar und wartet darauf, dass Sie es zu Ihrem eigenen machen. Dieses Rezept ist vollgepackt mit Gewürzen, Gemüse, Bohnen und gemahlenem Truthahn für die perfekte Dicke und den perfekten Geschmack. Es kann auch im Slow Cooker für ein einfaches freihändiges, köstliches Abendessen zubereitet werden.

Heldenzutat: Eine besondere Anerkennung für die perfekte Kombination von Gewürzen, die Ihr Haus warm und köstlich duften lassen, sobald Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen.

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Crockpot Vegetarisches Chili von Real Food Whole Life

Warum wir es lieben: Dieses vegetarische Chili ist ein weiteres super einfaches Crockpot-Rezept und eignet sich perfekt für große Familien und Essensreste: Es reicht für sechs Personen und kann leicht verdoppelt werden! Es ist so einfach zuzubereiten und die Bohnen verleihen sowohl erstaunlichen Geschmack als auch Herzlichkeit. Wenn Sie wie ich sind und versuchen, vegetarische Mahlzeiten zu essen mehrdies ist eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Speiseplan.

Heldenzutat: All diese Gewürze sind absolut entscheidend. Sie verleihen diesem gemütlichen Gericht so viel Wärme und Geborgenheit.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 8. Februar 2021 veröffentlicht und seitdem aktualisiert.