12 einfache Sommersalate, um die Hitze in dieser Saison zu besiegen

Es ist heiß, ihr alle. Wir sind offiziell in die Jahreszeit übergegangen, in der es draußen manchmal einfach zu schwül ist, um den Ofen anzumachen. Der Sommer ist eine Zeit, in der die Mahlzeiten so einfach wie köstlich sein sollten und immer mit den hellsten Aromen der Saison genossen werden sollten. Einige der einfachsten, nahrhaftesten und köstlichsten Gerichte ohne Ofen? Leichte Sommersalate. Egal, ob sie mit Eiweiß, Obst, Gemüse, Nüssen oder allem oben Genannten belegt sind, einfache Sommersalate können selbst die heißesten Tage optimal nutzen. Denn seien wir ehrlich, der letzte Ort, an dem Sie diesen Sommer sein wollen, ist in einer heißen Küche gefangen zu sein.

Es gibt ein paar Schlüsselelemente, die einen Sommersalat von einem durchschnittlichen Alltagssalat unterscheiden. Sommersalate sind oft leichter, manchmal mit Früchten der Saison gefüllt und werden normalerweise mit einer hellen, zitronigen Vinaigrette belegt, die so fröhlich ist wie die Saison. Das Beste daran ist, dass Ihre Zutaten die Arbeit für Sie erledigen. Bei all den köstlichen Produkten, die zu dieser Jahreszeit Saison haben, wird das Endergebnis nur Geschmack als hätte die Herstellung Stunden gedauert.

Feature-Bild von Ashleigh Amoroso.

12 einfache Sommersalate, wenn es zu heiß für den Ofen ist

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Thai-Hähnchensalat mit würzigem Erdnuss-Dressing

Warum wir es lieben: Das Beste an diesem Sommersalat ist, dass Sie übrig gebliebenes Brathähnchen darin verwenden können. Sprechen Sie über einfach und lecker! Es bietet auch cremige Avocado, blumige Mango, knusprige Erdnüsse und mehr, um alle thailändischen Aromen nach Hause zu bringen.

Heldenzutat: Die würzige Erdnusssauce, die darüber geträufelt wird, verleiht all den Karotten, Gurken und Grünkohl neues Leben.

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Salat aus geröstetem Mais, Kichererbsen und Avocado mit Poblano-Vinaigrette

Warum wir es lieben: Dieser gehackte Salat mit großer Textur und großem Geschmack kombiniert süß gegrillten Mais, gegrillte Poblano-Paprikaschoten und platzende Kirschtomaten, um einen Salat zu kreieren, den Sie zu Hause oder unterwegs genießen können. Es ist auch vollständig anpassbar und erfordert kaum ein Rezept, was immer eine gute Sache ist. Im Grunde ist dieser gehackte Salat Ihre Auster.

Heldenzutat: Wenn es eine Sache gibt, die Sie unbedingt beachten sollten, dann ist es die Poblano-Vinaigrette. Es ist rauchig, süß, salzig, sauer und so ziemlich alles, wonach Sie sich sehnen und mehr.

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Sommer Nudelsalat

Warum wir es lieben: Dies ist der Sommer, um alles zu haben, und das bedeutet – in diesem Fall – alle Kohlenhydrate! Und gegrilltes Gemüse, Mozzarella, Edamame, Kalamata-Oliven usw. usw. usw. Es ist perfekt für Mittagessen, Dinnerpartys und Grillabende und wird ein Publikumsliebling sein, wohin Sie es auch mitnehmen.

Heldenzutat: Haben Sie keine Angst davor Ja wirklich verkohle das Gemüse. Es sind die karamellisierten Ränder, die diesen Salat ausmachen.

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Wassermelonen-Tomaten-Caprese-Salat

Warum wir es lieben: Wann war Wassermelone jemals etwas Schlechtes? Vor allem im Sommer? Meiner Erfahrung nach nie. Nicht, wenn er am Stück, am Pool oder am Salat genossen wird, wie es bei dieser Kombination aus Wassermelone und Caprese der Fall ist. Es ist köstlich als Mahlzeit, Vorspeise oder Beilage zu gegrillten Hauptgerichten wie Hühnchen oder Lachs. Und es ist die perfekte Verwendung für jede überschüssige Melone, die Sie wahrscheinlich haben. Ziehen Sie die Plastikfolie ab und beginnen Sie mit dem Schneiden!

Heldenzutat: Mit frischem Basilikum, saurer Limette, reichhaltigem Olivenöl und flockigem Salz, die alle diese saftige Melone hervorheben, wäre es unmöglich, nur eine auszuwählen.

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Südwestlicher Superfood-Salat

Warum wir es lieben: Stellen Sie sich all die Aromen vor, die Sie in einem Taco lieben, kombiniert in Salatform. Dann stellen Sie sich süße Sommerpfirsiche vor, die in die Mischung kommen. Ich habe nur zwei Worte, um es zu beschreiben: absolut göttlich. Es ist ausgewogen, schmackhaft und so einfach für jede Tageszeit zusammenzuwerfen. Einfach zu Ihrem Vorteil.

Heldenzutat: Ich bin nur ein Trottel für gegrillten Mais. Die Süße und der Char, den es auf den Tisch bringt, sind unübertroffen.

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Gegrillter Paneer und Wassermelonensalat

Warum wir es lieben: Bereiten Sie Ihre Melonen für diesen frischen Sommersalat vor. Melone, Honigmelone und Wassermelone vereinen sich hier zu einem Ganzen, das so viel mehr ist als die Summe seiner Teile. Außerdem bringt gewürzter Paneer eine Dosis Saibling mit, um diese fruchtige Süße perfekt auszugleichen.

Heldenzutat: Frische Minze webt sich durch dieses Rezept und liefert pflanzliche Güte an allen Fronten.

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Burrata-Feigen-Rucola-Salat

Warum wir es lieben: Feigen sind eine super ballaststoffreiche Frucht, die Sie diesen Sommer unbedingt essen sollten. Geht es nur mir so, oder scheinen sie jedes Gericht, an dem sie teilnehmen, aufzuwerten? Wie auch immer, dieser einfache Sommersalat führt sie in cremige Burrata, kandierte Pekannüsse und eine einfache Vinaigrette ein, die all diese leckeren Komponenten glänzen lässt.

Heldenzutat: Auch hier ist frische Minze ein großer Schlag in der Geschmacksabteilung.

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Mango-Feta-Salat

Warum wir es lieben: Ein weiterer Frucht-Superstar, Mango, ist eine so lustige Ergänzung zu Sommersalaten. Ihr süßes, tropisches Profil lässt sie hier wirklich glänzen. Und mit salzigem Feta, nussigen Pistazien und frischen Kräutern ist Mango dieses Jahr die inoffizielle Frucht des Sommers. Ich rufe es jetzt an.

Heldenzutat: Pistazien waren schon immer eine meiner Lieblingsnüsse, und sie bringen all die knusprige Textur, die dieser Salat braucht.

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Mexikanischer Maissalat

Warum wir es lieben: Machen Sie das Beste aus der Maissaison mit diesem Straßen-Maissalat, der weniger als 10 Minuten dauert. Sie bekommen all die Freuden, einen dekadent gegrillten Straßenmais zu essen, nur ohne schmutzige Servietten und unordentliche Hände.

Heldenzutat: Seien Sie nicht schüchtern mit diesem Cotija-Käse.

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Gegrillter Pfirsich-Spargel-Salat mit würzigen Pepitas, Cashew-Mozzarella und Goji-Chipotle-Dressing

Warum wir es lieben: Wie sein Namensvetter hat dieser geladene Salat ein bisschen von allem. Es ist herrlich geschmückt mit gegrillten Pfirsichen, verkohltem Spargel, würzigen Pepitas, veganem Mozzarella und Goji-Chipotle-Dressing. Der Beweis, dass mehr mehr ist.

Heldenzutat: Sie werden etwas mehr von diesem Goji-Chipotle-Dressing wollen. Es dient auch als dekadenter Dip für rohes Gemüse.

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Sonnenschein-Detox-Salat

Warum wir es lieben: Eine Portion dieses Salats soll dafür sorgen, dass Sie sich sofort gesünder fühlen. Mit zerkleinertem Kohl, Kirschtomaten, Karotten, Sonnenblumenkernen und Avocado ist es nicht schwer zu verstehen, warum. Das Beste daran ist, dass dieser Krautsalat im Kühlschrank noch besser zu werden scheint, also ist es definitiv eine gute Idee, zu Beginn der Woche eine große Menge zu machen. Schnappen und gehen oder sitzen und genießen.

Heldenzutat: Tahini-Orangen-Vinaigrette ist gleichzeitig einfach und würzig.

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Chaat Masala Zitrussalat

Warum wir es lieben: Zitrussalat ist immer lecker – und im Sommer umso mehr. Wenn die Sonne scheint, fühlt es sich gut an, etwas zu essen, das so hell und lebendig ist wie ihre Strahlen. Und ganz zu schweigen davon, wie erfrischend und feuchtigkeitsspendend eine Orange sein kann! Perfekt saftig, süß und ein wenig sauer zelebriert dieser Salat alles, was man an Zitrusfrüchten lieben kann.

Heldenzutat: Avocado mildert all diese Süße und bringt genau die richtige Menge an Cremigkeit in die Mischung. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich werde das den ganzen Sommer über machen.

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