4 One-Pot-Rezepte, die eine ganze Familie ernähren
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4 One-Pot-Rezepte, die eine ganze Familie ernähren
Geschrieben von: Raina Mendonça
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Veröffentlicht am: 3. November 2022
Die Erfahrung von Köchin Sarah Copeland in Küchen in New York City, Saint-Tropez und Frankreich hat sie auf ihre bisher größte Herausforderung vorbereitet – das Kochen für ihre vierköpfige Familie, jede mit ihren eigenen Ernährungsvorlieben.
Ihre Geheimwaffe für gesunde, praktische und restaurantreife Rezepte: ein Schnellkochtopf. In ihrem Kochbuch Sofortige Familienmahlzeiten, teilt Copeland köstliche, saubere Rezepte, die mit einem Slow Cooker, Schnellkochtopf, Multicooker oder Instant Pot zubereitet werden können. Wir haben sie gebeten, vier Favoriten zu nennen.
4 Schnellkochtopf-Rezepte von Sofortige Familienmahlzeiten
Cacio e Pepe-Risotto
Beginnen Sie für Schnellkochtopf-Neulinge mit etwas Einfachem. „Das Risotto ist ein perfektes Beispiel, weil es verzeiht“, sagt Copeland. „Es gibt nur wenige Zutaten. Und wenn Sie den Druck nicht sofort ablassen, wird das Gericht nicht ruiniert.“
REZEPT ERHALTEN
Suppe au Pistou mit Nudeln und Kräutern
„Wie alle meine Lieblingssuppen profitiert auch diese enorm von einem geschmackvollen Einrühren“, sagt Copeland. „In diesem Fall verwenden wir das traditionelle Pistou, ein nussfreier Verwandter des italienischen Pesto.“
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Ahorn-Zimt-Kürbis Agrodolce
„Kürbis ist preiswert, nährstoffreich und einfach – wenn auch zeitintensiv – zuzubereiten. Ich habe das Rezept meiner Mutter für eine schnellere Beilage unter der Woche mit einem Hauch Agrodolce angepasst.“
REZEPT ERHALTEN
Frühstücksbrei mit Ei, Avocado und Frühlingszwiebeln
„Meine Kinder lieben es, ihre eigenen Mahlzeiten zu garnieren, egal ob es sich um eine gefüllte Ofenkartoffel oder eine warme Schüssel Haferbrei handelt, und Congee ist genau dafür gemacht“, sagt Copeland.
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Beginnen Sie für Schnellkochtopf-Neulinge mit etwas Einfachem. „Das Risotto ist ein perfektes Beispiel, weil es verzeiht“, sagt Copeland. „Es gibt nur wenige Zutaten. Und wenn Sie den Druck nicht sofort ablassen, wird das Gericht nicht ruiniert.“
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Ahorn-Zimt-Kürbis Agrodolce
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