Wir können die Wissenschaft nutzen, um die „perfekte“ Ernährung für unsere allgemeine Gesundheit zu formulieren, aber wenn wir den Lebensstil nicht berücksichtigen, kann es schwierig sein, sie umzusetzen. Das ist klassische Ernährungskultur: Menschen zu ermutigen, einer bestimmten Ernährungsweise zu folgen, die nicht in ihr Leben passt. Wenn Sie jemals gesagt haben: „Ich weiß, was zu tun ist, ich tue es einfach nicht“, dann haben Sie wahrscheinlich Ihre produktiven Nahrungsmittel nicht gefunden.

Ein produktives Essen ist eines, das gut aussieht, gut schmeckt, gut riecht und Ihnen ein gutes Gefühl gibt. Mit einer Denkweise für produktive Lebensmittel suchen wir nach Lebensmitteln, die für die Sinne genauso aufregend sind wie für unsere Gesundheit. Da wir alle unsere eigenen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse haben, ist es für jeden anders, welche genauen Lebensmittel wir für produktiv halten. Ihre zu finden ist der Schlüssel, um diesen idealen Punkt zu erschließen, an dem Ihre Ernährungsgewohnheiten auf natürliche und mühelose Weise mit den Bedürfnissen Ihres Körpers übereinstimmen.

Viele meiner neuen Kunden lachen (oder seufzen erleichtert), wenn ich ihnen meine zwei festen Regeln erzähle: Das Essen, das man isst, muss man mögen und es muss einfach sein. Uns wurde beigebracht, dass es eine mühsame, etwas elende Aufgabe sein wird, wenn wir uns gesund ernähren und uns auf die Ernährung konzentrieren. Das stimmt einfach nicht.

„Viele meiner neuen Kunden lachen (oder seufzen erleichtert), wenn ich ihnen meine zwei festen Regeln erzähle: Das Essen, das man isst, muss man mögen und es muss einfach sein.“

Ich behaupte auch nicht, dass Ernährungswissenschaft keine Rolle spielt oder dass keine Arbeit damit verbunden ist. Das Finden Ihrer produktiven Lebensmittel kann einige Zeit dauern und erfordert Hingabe. Das Verständnis Ihres Körpers, Ihrer Vorlieben und Ihres Verlangens kann Seelensuche, Ernährungserziehung und Versuch und Irrtum beinhalten. Möglicherweise müssen Sie Dogmen verlernen, die dazu führen, dass Sie sich mit den Lebensmitteln, die Sie lieben, im Widerspruch befinden. Oder Sie müssen sich dazu verpflichten, einige Ihrer Essgewohnheiten zu ändern – zum Beispiel den Konsum von Zucker, Alkohol oder übermäßig verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren, was zu Gewohnheiten führen und Ihre Vorlieben trüben kann.

Der erste Schritt besteht darin, Lebensmittel zu identifizieren, die für Sie möglicherweise nicht produktiv sind, und der zweite besteht darin, für jedes eine Lösung zu finden. Wenn Sie zum Beispiel Eiscreme lieben, aber festgestellt haben, dass Milchprodukte Verdauungsbeschwerden verursachen und Zucker Sie ängstlich macht, wie sehr hat Ihnen das Essen von Eiscreme wirklich gefallen? Vielleicht fühlt sich die Suche nach einem milchfreien Geschmack mit weniger Zucker (ja, es gibt sie) wie ein Kompromiss an, aber es könnte Ihnen erlauben, Eiscreme freier zu genießen, weil es nicht mit unangenehmen Nebenwirkungen einhergeht.

4 Schritte zur Entdeckung Ihrer produktiven Lebensmittel

1. Stellen Sie Ihre Motivation fest. Finden Sie mindestens eine Motivation für eine gesunde Ernährung, die Sie relativ sofort spüren können, z. B. mehr Energie, Verdauungskomfort oder verbesserte Stimmung. Gewichtsveränderungen sind zwar für einige ein durchaus akzeptables Ziel, aber ein unzuverlässiger Motivator. Wenn dies ein Motivator für Sie ist, finden Sie einen anderen Grund, um Sie zu ermutigen, Ihre Ernährung zu verbessern.

2. Entdecken Sie mögliche Nahrungsmittelreaktionen, damit Sie fundierte Entscheidungen über die besten Nahrungsmittel für Ihren Körper treffen können. Das Führen eines Ernährungs- und Lebensstiltagebuchs kann Ihnen helfen, die Punkte zwischen dem Gefühl eines Lebensmittels in dem Moment, in dem Sie es essen, und dem Gefühl danach zu verbinden. Versuchen Sie, sich von Apps fernzuhalten, die Kalorien oder Makros zählen – es ist leicht, sich auf Zahlen zu fixieren, und bei produktiven Lebensmitteln geht es um mehr als das.

Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen wollen, ist eine Eliminationsdiät der Goldstandard, um Nahrungsmittelreaktionen zu entdecken. Bei einer Eliminationsdiät werden ein oder mehrere Lebensmittel für einen begrenzten Zeitraum aus Ihrer Ernährung entfernt und dann das Lebensmittel wieder eingeführt, damit Sie Änderungen der Symptome überwachen können. Ich beginne gerne mit Lebensmitteln und Substanzen, die oft am wenigsten produktiv sind: Gluten, Milchprodukte, Zucker, Alkohol oder Koffein. Sie können diese alle auf einmal eliminieren (sehen Sie sich mein Reset-Programm an, wenn Sie eine Struktur und Rezepte für ein Eliminierungsprotokoll wünschen) oder einzeln für einen Zeitraum von jeweils zwei bis vier Wochen. Zu den Symptomen einer Lebensmittelreaktion können Müdigkeit, Angstzustände, Gehirnnebel, Blähungen, Sodbrennen, Verstopfung, Akne, Ekzeme oder andere Hautreaktionen und mehr gehören. Menschen erkennen oft nicht einmal, dass sie diese Symptome erlebt haben, bis sie ihre Auslöser entfernen und sich lebendiger und energiegeladener fühlen. Und wenn Sie Ihre Erwartungen daran erhöhen, wie Sie sich jeden Tag fühlen möchten, neigen Sie dazu, dem Versuch, sich so zu fühlen, Priorität einzuräumen.

3. Betrachten Sie Ernährung als mehr als das, was Sie essen. Es gibt viele Faktoren, die über das Essen hinausgehen und Ihre Lebensmittelauswahl und die Art und Weise, wie Sie das, was Sie essen, verstoffwechseln, beeinflussen. Chronischer Stress, Angstzustände und Depressionen verursachen nachweislich ein erhöhtes Verlangen nach Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und salzigen Snacks, die dafür geschaffen wurden, im Übermaß gegessen zu werden. Zum Beispiel erhöht Schlafmangel das Stressniveau, und wenn wir gestresst und müde sind, verlangt unser Körper nach energiereichen Lebensmitteln wie Zucker. Gleichzeitig – und aus den gleichen Gründen – fehlt uns tendenziell die Motivation, nährstoffreiche Mahlzeiten zu planen. Die Lebensmittel, zu denen wir uns in diesen Situationen hingezogen fühlen, setzen einen Kreislauf aus Stress, Angst, Depression und Müdigkeit fort. Aber das Hamsterrad dreht sich anders herum: Bewegung und Zeit in der Natur zum Beispiel können Ihre Stimmung, Ihr Energieniveau und Ihren Schlaf verbessern und gleichzeitig Ihre Motivation und Fähigkeit steigern, gesundheitsfördernde Entscheidungen zu treffen.

4. Beginnen Sie mit einer produktiven Mahlzeit und fügen Sie von dort aus weitere hinzu. Sie müssen nicht alle Antworten auf einmal haben. Tatsächlich werden Sie bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie sich jeweils auf eine Mahlzeit konzentrieren. Ich denke gerne an bestimmte Essenszeiten nacheinander, bis ich eine Liste mit produktiven Essensoptionen habe. Es hilft, es aufzuschreiben – vielleicht in Ihren Telefonnotizen oder auf einem Notizblock in der Küche. Sobald Sie eine Mahlzeit entdeckt haben, wird es einfacher, andere zu finden. Bald werden Sie feststellen, dass die meisten Lebensmittel, die Sie essen, in die produktive Liste fallen. Und was den Rest betrifft – nun ja, das Leben passiert, und wenn Ihr Grundgefühl groovig ist, werden Sie dazu neigen, Ihren Weg dorthin zurück zu finden.

Ganz gleich, was Ihre Gesundheits- und Wellnessziele sind, die wahre Transformation findet im Prozess statt, und die Ergebnisse kommen von Konsistenz. Indem Sie Ihre produktiven Lebensmittel finden, werden Sie nicht nur viel mehr Spaß daran haben, Ihre Ziele zu erreichen, sondern es wird Ihnen auch leichter fallen, diese Lebensmittel weiter zu essen. Hier geht es nicht um Opfer oder Einschränkung. Es ist eine Möglichkeit, sich um sich selbst zu kümmern und das, was man isst, viel mehr zu lieben.

Mia Rigden, MS, CNS, ist staatlich geprüfte Ernährungsberaterin, Gesundheitscoach und Gründerin einer privaten Ernährungspraxis mit Sitz in Los Angeles. Sie arbeitet mit Kunden weltweit über Einzelcoaching, Mom Group (ein Gruppenernährungsprogramm für Mütter) und The Reset, ein einundzwanzigtägiges Vollwertkostprogramm. Rigden ist auch Autor von The Well Journal und wird 2022 ein Kochbuch herausbringen.

Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken, auch wenn und unabhängig davon, ob er Ratschläge von Ärzten und Heilpraktikern enthält. Dieser Artikel ist kein Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung und sollte niemals als spezifische medizinische Beratung herangezogen werden. Die in diesem Artikel geäußerten Ansichten sind die Ansichten des Experten und geben nicht unbedingt die Ansichten von goop wieder.