DER 5-TÄGIGE DETOX FOOD PLAN

Sonntagsvorbereitung

1. Machen Sie die Knochenbrühe. Dies ist das schwierigste und längste Rezept, das Sie zubereiten müssen. Es ist besser, es anzufangen und aus dem Weg zu räumen. Sie können auch hochwertige Knochenbrühe kaufen: FOND ist unser aktueller Favorit (und wird landesweit versandt). Brodo ist auch eine gute Option – es wird gefroren verschickt (und wenn Sie in New York sind, können Sie in einem der örtlichen Geschäfte bestellen).

2. Machen Sie die glutenfreien Cracker mit Samen – sie halten sich die ganze Woche über gut.

3. Pochieren Sie das Huhn für den Classic Chicken Salad.

4. Machen Sie das Petersilienpesto – es ist einfach, und dann ist das eine Sache weniger, die Sie während der Woche tun müssen.

5. Machen Sie die Greener Goddess Soup – sie hält die ganze Woche über.

SNACK-ZEIT

Fühlen Sie sich frei, andere Snacks hinzuzufügen, wenn Sie es brauchen und wollen. Unsere beliebtesten entgiftungsfreundlichen Kombinationen erfordern kein Rezept:

• Brauner Reiskuchen + Avocado + alles Bagelgewürz

• Grüner Apfel + Mandelbutter + Zimt

• Datteln + Tahini + flockiges Meersalz

• Gurke + Hummus + Oliven

• Kokosjoghurt + Beeren + Chiasamen

FÜR PFLANZENBASIERTE ESSER

• Für die Knochenbrühe kannst du gerne gegen eine Seetang- oder Pilzbrühe tauschen. Wir mögen das OWL Venice Organic Vegan Mineral Broth Elixir, das landesweit versendet wird. Verwenden Sie das, was für Sie als Basis der Hühner- und Gemüseknochenbrühensuppe funktioniert, aber ändern Sie das Rezept, indem Sie mehr Gemüse auffüllen und versuchen Sie, Tofuwürfel anstelle des zerkleinerten Hühnchens hinzuzufügen. (Ja, Tofu ist Soja, aber es ist in moderaten Mengen in Ordnung, wenn Sie während Ihres Resets mehr pflanzliche Abwechslung benötigen – Sie wissen am besten, was Ihr Körper braucht.)

• Kichererbsen machen hier einen großen Unterschied: Du kannst sie als Ersatz für das Hähnchen in den Cashew Chicken Wraps verwenden. Das Gleiche gilt für den klassischen Hühnersalat – verwenden Sie zwei Tassen gespülte Kichererbsen und hacken Sie sie grob.

• Das Hinzufügen von Kelp-Nudeln, Kichererbsen, gerösteten Kürbiskernen (½ Tasse) und zusätzlichem Spinat zum Rezept für Winterlachs (ohne Lachs) wird das Gericht in eine neue Richtung führen, bringt Sie aber ernährungsphysiologisch an die richtige Stelle. Das fertige Produkt wird eher eine Variante einer Pfanne sein.

• Verwenden Sie das Rezept für Grilled Chicken Paillard, um ein Tofusteak zuzubereiten – schneiden Sie einen Block in zwei Hälften und behandeln Sie ihn genauso wie Hühnchen.

• So tauschen Sie Cannellini-Bohnen gegen den Truthahn in den Truthahn-Burgern: Nehmen Sie zwei 16-Unzen-Dosen Cannellini-Bohnen, spülen Sie sie ab und schütteln Sie sie trocken. Die Hälfte davon pürieren, um ein klebriges Bindemittel für alle Zutaten zu einem Patty zu erhalten. Anstatt die Bratlinge zu grillen, backen Sie sie auf einem gefetteten, mit Pergamentpapier ausgelegten Blechblech bei 225 °F für 12 bis 15 Minuten.