Cremiges Kokoseis am Stiel, 2 Möglichkeiten

Eis am Stiel hat eine Art, dich in die Sommer deiner Kindheit zurückzuversetzen. Vielleicht stehst du in der Schlange am Eiswagen. Oder eingewickelt in ein Handtuch nach einem Badetag am Pool/See/Strand. Vielleicht laufen Sie in der Abenddämmerung herum und fangen Glühwürmchen. All diese Momente sind süßer mit einem Eis in der Hand. Unsere kühlen, cremigen Pops auf Kokosnussbasis werden Kindern, Erwachsenen und inneren Kindern gleichermaßen gefallen.

DIE REZEPTE

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  Kokos-Fudge-Pops

  Dies sind die cremigsten milchfreien Fudge-Pops, die Sie jemals haben werden. Wir ziehen es vor, sie auf der bittersüßen Seite zu halten, aber Sie können den Ahorn- oder Dattelsirup sicherlich ein wenig aufpeppen, wenn Sie möchten. Das Hinzufügen anderer schokoladefreundlicher Zutaten wie geschnittener Banane, Espressopulver oder Mandelbutter wäre auch schön, also zögern Sie nicht, dies als Basisrezept zu verwenden und zu experimentieren.

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  Limetten-Pops

  Wir wollten einen supersäuerlichen Limetten-Pop machen, aber der ganze Saft fügt dem Pop Wasser hinzu, was zu einer sehr eisigen Textur führen kann. Um dem entgegenzuwirken, haben wir uns für verdampfte Kokosmilch entschieden, die nur eine etwas konzentriertere Kokosmilch ist. Die evaporierte Kokosmilch ist schon ein wenig süß, daher haben wir nur eine geringe Menge an zusätzlichem Süßstoff benötigt (jedoch nicht überspringen). Wir fordern einen flüssigen Süßstoff (Agave oder Honig), der auch gegen Eisbildung hilft.

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