Rezept für glutenfreien Bierkäse

Wenn Sie dieses Jahr das Menü für Ihre Big Game Party zusammenstellen, können Sie mit Sicherheit sagen, dass Bier und Käse Geschmacksrichtungen am Spieltag sind, auf die Sie nicht verzichten möchten. Dieses Rezept für glutenfreien Bier-Käse-Dip kombiniert das Beste aus beiden Welten, besonders wenn Sie Gäste bedienen, die glutenfrei essen müssen. Das Beste an diesem Dip (neben dem Käse natürlich!) ist, dass er nur aus fünf einfachen Zutaten besteht und super einfach zuzubereiten ist.

Während Bier diesem Rezept einen köstlichen Pub-Geschmack verleiht, ist es auch die einzige Zutat, die möglicherweise Gluten hinzufügen könnte. Aber zum Glück gibt es viele glutenfreie Biere zur Auswahl. Lesen Sie im Abschnitt „Zutaten“ unsere Hinweise zur Auswahl des richtigen glutenfreien Biers.

Käse enthält von Natur aus kein Gluten, also besteht kein Grund zur Sorge. Für dieses Rezept haben wir uns für eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack entschieden. Aber Sie können ganz einfach Cheddar oder Jack verwenden, wenn Sie möchten. Wenn Sie etwas Hitze mögen, würde Pepper Jack einen schönen Kick hinzufügen.

Für glutenfreies Dippen empfehlen wir Gemüse u Glutenfreies Sauerteig-Feinkostbrot von Scharleicht geröstet und in Keile geschnitten.

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen glutenfreien Bierkäse-Dip benötigen.

Frischkäse – Das ist die Basis für unseren Dip. Wir haben normalen Frischkäse verwendet, aber fettreduzierter kann auch verwendet werden, wenn Sie Kalorien sparen möchten.

Geriebener Käse – Für diesen echten Käsegeschmack haben wir uns für eine Kombination aus Cheddar und Monterrey Jack entschieden. Sie könnten auch Ihre eigene Mischung herstellen. Andere Käsesorten wie American, Swiss, Havarti wären auch lecker. Oder gehen Sie ganz Cheddar und Sie werden es nicht bereuen.

Glutenfreies Bier – Sie müssen ein glutenfreies Bier wählen, um diesen Dip glutenfrei zu halten. Pale Ale oder Bier im Lager-Stil eignen sich am besten für dieses Rezept. Finger weg von allem Fruchtigen.

Aber wenn Sie noch nie ein glutenfreies Bier gekauft haben, beachten Sie einfach, dass es auf zwei verschiedene Arten gebraut wird. Und ein Weg könnte die Nacht für alle sicher sein.

Hier sind die Arten von glutenfreiem Bier:

Typ 1: Wirklich glutenfrei – Echte glutenfreie Biere werden aus Getreide wie Sorghum, Buchweizen, Hirse und braunem Reis hergestellt. Sie sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Zöliakiekranke oder Personen mit schweren Glutenallergien oder -empfindlichkeiten.

Typ 2: Glutenreduzierte Biere – Diese Biere können als glutenfrei gekennzeichnet werden, werden aber traditionell mit glutenhaltigem Getreide wie Weizen und Gerste gebraut. Um das Gluten loszuwerden, werden vor dem Abfüllen Enzyme hinzugefügt, um die Glutenmoleküle aufzuspalten. Diese „glutenreduzierten“ Biere werden dann vor dem Abfüllen getestet, um sicherzustellen, dass das Gluten vor dem Abfüllen vollständig verdaut ist und weniger als 20 Teile pro Million betragen muss, um als sicher zu gelten. Diese Art von „glutenfreiem“ Bier kann Spuren von Gluten enthalten und ist möglicherweise nicht für Personen mit Allergien oder starken Empfindlichkeiten geeignet. Zöliakie-Betroffene sollten sich von diesen Typen fernhalten.

Überprüfen Sie im Zweifelsfall das Etikett und wählen Sie die echten glutenfreien Biere anstelle der „glutenreduzierten“, wenn Sie nicht wissen, wie Sie oder ein Gast reagieren werden.

Gewürze: Trockener Senf, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer sind alle Gewürze, die Sie brauchen. Wenn Sie keinen trockenen Senf haben, ersetzen Sie ihn durch Dijon Senf stattdessen.

Garnierung: Vor dem Servieren toppen wir unseren Dip gerne mit reichlich zerbröckeltem Speck und Frühlingszwiebeln. Sie können vor dem Servieren auch etwas zerbröckelten Speck in den Dip mischen. Ähm, ja bitte!

Wie man glutenfreien Käse-Dip macht

Dieser Dip kann entweder auf dem Herd oder in deinem Schongarer zubereitet werden. Ein Kochfeld ist eine großartige Option, wenn Sie es am Vorabend zubereiten möchten, was dazu beiträgt, dass die Aromen zusammenkommen.

Herdplattenmethode: Das Bier bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann den Frischkäse und die Gewürze einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Bis zum Servieren warm halten.

Slow Cooker-Methode: Geben Sie alle Zutaten in den Schongarer und stellen Sie ihn 2 Stunden lang auf niedrige Stufe oder bis der Käse geschmolzen ist. Gelegentlich umrühren. Wenn Sie einen haben, ist ein Mini-Slow Cooker ein großartiges Werkzeug, um Ihren Dip während Ihrer Party warm zu halten.

Vor dem Servieren mit zerbröckeltem Speck und Frühlingszwiebeln garnieren. Dieser Schritt ist optional, wird aber dringend empfohlen.

Was mit glutenfreiem Käsedip servieren

Wenn man bedenkt, dass dieser Dip im Grunde flüssiger Käse ist, gibt es nicht viel, mit dem er nicht fantastisch schmecken wird. Glutenfreie Brezeln wären großartig, ebenso wie Gemüsescheiben wie Blumenkohl, Brokkoli, Karotten und Paprika.

Für eine glutenfreie Brotoption ist unser Lieblingspaar für diesen Dip Schar’s Deli Bread. Es ist ein Sauerteig im New Yorker Stil mit einer dichten, zähen Textur, der genauso schmeckt wie der echte Deal. Es ist so gut!

Das Sauerteig-Feinkostbrot von Schar ist nicht nur glutenfrei, sondern auch:

• Laktosefrei
• Frei von Konservierungsstoffen
• Non-GMO
• Ballaststoffreich (5 Gramm pro Portion)

Auch wenn Sie sich nicht glutenfrei ernähren müssen, werden Sie es unserer Meinung nach trotzdem lieben.

Dip-Tipp: Möchtest du stattdessen eine glutenfreie Brotschale machen? Schar’s Sauerteig-Rustikbrot ist da genau das Richtige. Einfach erwärmen, die Mitte herausschneiden und die übrig gebliebenen Brotscheiben zum Dippen in mundgerechte Stücke reißen.

Schar’s Sourdough Deli Bread gibt es in zwei Ausführungen. Es gibt eine originale kernlose Sorte, die köstlich ist, aber ihre entkernte Version ist mit diesem Dip noch leckerer. Hergestellt aus Flachs, Sonnenblumen und Chia fügt es eine weitere Textur und einen nussigen Geschmack hinzu, der perfekt mit dem Geschmack und der Cremigkeit des Käses kontrastiert. Einfach in Dreiecke schneiden, im Ofen leicht rösten und mit dem Dip servieren.

Hier finden Sie Schar’s Sourdough Deli Bread und andere Produkte! Sie können Schar auch in einem Geschäft in Ihrer Nähe finden, indem Sie die Händlersuche auf deren Website verwenden.

HOL DIR DAS REZEPT!

Glutenfreier Bierkäse-Dip

Auf der Suche nach dem perfekten Dip für das Big Game? Probieren Sie diesen leckeren glutenfreien Bier-Käse-Dip! Genauso lecker wie das, was Sie in Ihrer Lieblingstaverne finden würden, und mit nur 3 Hauptzutaten wird dieser Dip sicher zu Ihrem neuen Favoriten. Für ein glutenfreies Dip empfehlen wir, es mit Gemüse und glutenfreiem Brot zu servieren, leicht geröstet und in Keile geschnitten.

Kurs Vorspeise, Imbiss

Küche amerikanisch

Zutaten

• 6 Unzen glutenfreies Lager- oder Bernsteinbier
• 1 Paket 8 Unzen Frischkäse, aufgeweicht und in kleine Würfel geschnitten
• ½ Teelöffel Cayennepfeffer
• ½ Teelöffel trockener Senf
• ¼ TL Knoblauchpulver
• 12 Unzen Käse 3 Tassen, zerkleinert (Wir haben 2 Tassen Cheddar und 1 Tasse Monterrey Jack gemacht)
• Optionale Garnierungen
• Zerbröselter Speck
• Jalapeno-Scheiben
• Geschnittene Frühlingszwiebel
• Schöpflöffel
• Schar Sauerteig-Feinkostbrot leicht geröstet (wir mögen die entkernte Version!)
• Gemüse Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Paprikascheiben

RICHTUNGEN

• Kochfeld Anweisungen:

• 1 – Bier bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Bringen Sie zu einem niedrigen Köcheln.

• 2 – Frischkäse und Gewürze hinzufügen. Schneebesen bis glatt.

• 3 – Stellen Sie die Hitze auf niedrig. Dann geriebenen Käse hinzufügen. Rühren, bis alles vollständig vermischt ist, und 5 Minuten lang auf niedriger Stufe kochen

• 4- Mit Schar glutenfreiem Sauerteig-Feinkostbrot und Gemüse servieren.

• Crockpot-Methode:

• Alle Zutaten in einen Crockpot geben. 2 Stunden auf niedriger Stufe garen. Gelegentlich umrühren.

Stichwort Käsedip, glutenfrei

Hier finden Sie Schar’s Sourdough Deli Bread und andere Produkte! Sie können Schar auch in einem Geschäft in Ihrer Nähe finden, indem Sie die Händlersuche auf deren Website verwenden.